4.7/5
Restaurant BAGNARD BOULBI par Yoni Saada
Boulogne-Billancourt, 52 quai Alphonse Le Gallo,92100 BOULOGNE BILLANCOURT 92100
Menu
Livraison à domicile de Sandwiches, Salade à Boulogne-Billancourt
CAVE & BOISSONS FRAICHES 🍺🍷🥤
Vin Rosé de Provence Château Maslauris
Bière Peroni
Une belle blonde italienne servie fraîche
Bière Pieds Noirs par Yoni Saada - édition limitée !
Une Zaatar Ale bio aux saveurs lévantines
Une création originale du chef en collaboration avec la micro brasserie Bio Les Acolytes
Une édition très limitée à tester d'urgence
+ 12
ÉPICERIE
Harissa de Mamie Nelly 🌶
La recette de grand mère du chef, comme elle la faisait à la Goulette
Légèrement piquante mais très parfumée
Boite Sardines Ortiz
Grosses sardines Ortiz à l'huile d'olive, un délice !
Boite Ventrèche Ortiz
L'inimitable ventrèche Ortiz, on a tout essayé on n'a pas trouver mieux !
+ 11
PAN BAGNAT 🥪
Lulu Le Bagnard 🐟
Le Pan Bagnat comme à Nice
Pain semi-complet d’Émile & Jules imbibé à l’eau de tomates, thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomates, mesclun, radis, olives Kalios & oignons nouveaux
François Le Goulettois 🐟🌶
Le Pan Bagnat version tunisienne !
Pain semi-complet d’Émile & Jules imbibé à l’eau de tomates, thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives Kalios, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.
Yvonne la Dindonne K
Pain semi-complet d’Émile & Jules imbibé à l’eau de tomates, dinde fumée K, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomates, concombre.
+ 3
Modifiers
Ventrèche Ortiz
Piquante
Avocat
+ 6
PLATS CHAUDS 🥘
Shakshouka Red 🍅🌶 végétarien - A rechauffer
Tomates, poivrons, oignons, pois chiche, œuf coulant, feta, zaatar.
SALADES
Salade Bienfaitrice 🥑 végétarien
Pousses d’épinard, feta, poireaux, grenade, avocat, zaatar, courgettes, haricots verts, graines & sumac.
Salade Niçoise (élue meilleure niçoise de paris par le Figaro & l'express depuis 2017)
Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives Kalios.
Salade Goulettoise
La niçoise version tunisienne
Thon germon ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes,
champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly & zaatar.
+ 4
ENTRÉES
Labné 🐮
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar.
La Brick de la Goulette
Feuille de brick, œuf fermier, thon, oignons nouveaux, pommes de terre & persil Servie avec harissa.
Baba Ganoush 🍆
Aubergines fumées, tahini, oignons nouveaux, persil, menthe et citron.
+ 3
DOUCEURS
Tiramisú
Fait avec beaucoup d'amour chaque matin
Tiramisu maison au café lavazza, boudoirs & cacao noir.
Salade Marocaine 🍊
Un aller simple pour Marrakech plein de fraicheur
Suprêmes d’orange, dattes medjoul, menthe fraîche, raisins blonds & cannelle, amandes.
Riz Au Lait 🍨
Riz rond carnoli, vanille, caramel beurre salé & marmelade de pommes maison of course
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