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Restaurant Big Fernand - Brest
Brest - centre ville, 11 rue Jean Jaures,29200 BREST 29200
Menu
Livraison à domicile de Dessert, Sandwiches, Burgers, Vin à Brest - centre ville
Modifiers
Blonde Bio 5%
Tomates séchées
Raclette de montagne au lait cru
+ 58
La cave et les bières
Big Bière Gallia - 33 cl
American Pale Ale 5%
Bière blonde bio Coreff - 33 cl
Blonde bio 33cl
Bière IPA Coreff 33cl
Bière IPA 33cl
+ 4
Les desserts artisanaux
Mousse framboise & Spéculoos
Mousse mascarpone avec framboises entières et biscuit Spéculoos
Mousse Oréo
Mousse mascarpone aérienne avec craquelures de biscuit Oréo
Crème vanille - pralin de noël
Crème vanille - pralin de noël fait maison
+ 6
Nos boissons artisanales
Limonade citron
Artisanale, 33 cL
Limonade grenadine & touche de menthe-citron
Artisanale, 33 cL
Limonade pomme & touche citron-réglisse
Artisanale, 33 cL
+ 8
Sauces maisons
Tonton Fernand (onctueuse & délicatement sucrée)
Tata Fernande (cocktail)
BB Fernand (barbecue)
Accompagnements
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
gargandines
Fernandines paprika (frites maison), Poitrine de porc fumée, sauce mimolette, ciboulette finement ciselée
Hamburgés à composer
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !
Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !
Le hamburgétarien - Base Bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !
Les p'tites faims
Le Big toasté Tomme
Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.
Le big toastés Raclette
Petit croque à la raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou plus pour les gourmands.
Gargandines
Fernandines paprika (frites maison), Poitrine de porc fumée, sauce mimolette, ciboulette finement ciselée
Hamburgés
Le Tartuffe
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, Mont d’Or au lait cru, Roquette, sauce
artisanale Frangine à la truffe (Sauce fromagère à la truffe)
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
Le Bartholomé
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ 4
Little formules
Le Tartuffe
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, Mont d’Or au lait cru, Roquette, sauce
artisanale Frangine à la truffe (Sauce fromagère à la truffe) +
Frites maison ou salade + Breuvage
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ 4
Big formules
Le Tartuffe
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, Mont d’Or au lait cru, Roquette, sauce
artisanale Frangine à la truffe (Sauce fromagère à la truffe) +
Frites maison ou salade + Breuvage + dessert artisanal
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ 4