4.6/5
Restaurant Café Glacier 1891
Paris 9ème - Opéra, 59 rue du Faubourg Poissonnière, 75009
Menu
Livraison à domicile de Sandwiches, Salade, Glace à Paris 9ème - Opéra
Apéritifs
Noix de cajou au Zaatar
pot de 150g.
Noix de cajou à l'ail noir
Pot de 150g
Sticks cocktail au parmesan
Sachet de 150 g
Boissons alcoolisées
Bière artisanale la petite Pigalle 33 cl
Sauvignon blanc de Touraine 2018 75cl
Bonnigal-Bodet Vignerons
Vin rosé la Matelote 75cl
Mont Caume
Domaine Dupuy de Lôme
+ 8
Boissons non alcoolisées
Extraction carotte, orange et gingembre 33 cl.
Extraction d’épinards, concombre, céleri, pomme verte 33 cl.
Eau infusée agrumes et herbes
Concombre, citronnelle, herbes et citron vert
+ 3
Desserts de voyage
Sablé orange et gingembre 150 g
Sablé chocolat 150 g
Cake cédrat et amarena, la part
+ 5
Glaces
½ Litre de sorbet pamplemousse et menthe fraîche
Emballage isotherme
½ Litre de sorbet mangue Alphonso
Emballage isotherme
½ Litre de sorbet citron - baie de sancho
Emballage isotherme
+ 9
Pâtisseries glacées
Bûche glacée EDEN 4/5 P.
Biscuit noisette, confit d’orange, sorbet mandarine, glace aux marrons, morceaux de marrons confits et meringue à la française.
Fleur de meringue mangue, noix de coco citron vert individuelle
Meringue caramel individuel
Glace caramel demi-sel, chantilly et grué
+ 5
Pâtisseries fraîches
Bûche chocolat NONA 4/5 P.
Biscuit moelleux au chocolat, croustillant feuilletine, crémeux vibrato, mousse au chocolat noir et chantilly chocolat lait
Tarte au citron individuelle
Pâte sucrée, crème d’amande, marmelade de citron, crémeux citron vert
Tarte aux pommes individuelle
Pâte feuilletée, compote de pommes, pommes Reine de Reinette
+ 7
Plats
Saumon au beurre blanc Nantais
Riz Basmati, tomate grappe rôtie
Lasagnes végétariennes
Pâtes à lasagne, légumes confits : courgettes, poivrons jaunes et rouges avec aubergines, roquette et basilic , sauce tomate datterino maison, mozzarella di buffala et parmesan reggiano DOP
Lentilles vertes de Puy, petits lardons pôélés et œuf bio
Lentilles vertes du Puy, œuf mollet bio, petits lardons poêlés, oignons et cébettes caramélisés vinaigrette xéres
+ 4
Sandwiches
Club sandwich poulet
Pain de mie toasté, filet de poulet poêlé, tomates, romaine, œuf bio et mayonnaise maison
Club sandwich saumon
Pain de mie toasté étoile du Berger, saumon frais rôti, pousses d'épinards, algues wakame, zestes de citron et orange et mayonnaise wasabi
Club sandwich crudité
Pain de mie toasté étoile du Berger, tomates, œuf bio mollet, pickles d’oignons rouges, pickles de radis rouge, salade romaine et mayonnaise
+ 3
Modifiers
Vinaigrette noix-noisettes
Vinaigrette xérès
Vinaigrette balsamique
+ 2
Salades et veloutés
Salade gourmande et son toast au chèvre frais
Salade de mâche, courge butternut rôtie au miel et à l’huile d'olive, betterave jaune rôtie entière, grenade, toast au chèvre frais miel et noix
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, huiles de noix et noisette, vinaigre de cidre, vinaigre de Xérès
Salade de quinoa et haddock fumé
Quinoa rouge et blanc, poivrons rouges et jaunes poêlés, céleri émincé, tomates pelées, haddock poché et vinaigrette au raifort
Velouté d'orties
Jeunes pousses d'ortie, pommes de terre, crème fraîche, bouillon de légumes, échalotes, huile d’olive, croûtons
+ 1
Accompagnements des glaces
Sauce chocolat maison 100 g
Sauce caramel maison 100 g
Fruits secs caramélisés maison 100 g
+ 1