Bœuf mariné, nems, vermicelles de riz, crevettes, bouillon de la maison, petits légumes, coriandre ciselée, citronnelle fraîche, menthe fraiche ciselée, sésame et sauce maison (soja, nuoc mam, arachide et oignons frits)
Fish & chips
Beignet de filet de cabillaud frit, sauce tartare maison, citron, vinaigre de cidre, mélange de salades et frites maison
Salades
Poulet façon César
Aiguillettes de poulet pané au panko, croûtons grillés, filets d'anchois, salade romaine, oeuf dur, poitrine fumée, copeaux de parmesan et sauce César maison
Chèvre
Brochettes de chèvre panées au panko de la Ferme du Maras, poitrine fumée, mélange de salade, tomates rôties, graines de sésame dorées et vinaigrette maison au miel & jus d'orange
Oeuf poché & saumon mariné
Saumon mariné à l'aneth, oeuf poché, crème acidulée aux oeufs de saumon, tomates rôties, mélange de salade, citron vert et crème de balsamique
Modifiers
Effet XXL
Double cheddar
Entrées
Nems
Nems selon la recette de ma grand-mère, salade verte, menthe fraiche et sauce nuoc mam - Servis par 4 pièces
Burgers
Agneau au chèvre frais
Bun bio du fournil, steak d’agneau haché & mariné, tomme de brebis, tomate, tomates confites, roquette et sauce au chèvre frais de la Ferme du Maras
Cheddar
Bun bio du fournil, steak haché de boeuf (VBF), poitrine fumée, double tranche de cheddar, oignons confits, pousses d’épinard, cornichons aigre-doux et sauce béarnaise maison