Restaurant Les Halles Gourmandes

Miel d'acacia

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Coulis fraise

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Saumon "Label Rouge" au citron confit, riz

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Assortiment de fruits secs - 800g

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Assortiment de fruits secs : dattes, abricots, figues, pruneaux. 800g

Plateau fruits déguisés - 850g

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Régalez vous de notre sélection de fruits secs et déguisés :dattes metjoul,abricots, dattes fourées pate d'amande, loukoums

Pain d'épice traditionnel de Vercel 300 g

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Le Pain d’épice original est confectionné selon un dérivé de la recette traditionnelle du pain d’épice de Vercel. Vercel est un petit village, situé aux portes du Haut-Doubs, connu pour un pain d'épice fameux. Il varie des autres pains d'épices de par son goût. Nous avons décidé de travailler sur les proportions de sucre et d'épice pour trouver un équilibre parfait. Ingrédients : Farine de blé (gluten), lait, sucre, miel, poudre à lever, épices. À consommer de préférence avant 6 mois

Huile d'Olive 1ère Récolte - 50 cl | Parcelle 26

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Une huile d'olive monovariétale au fruité vert, récolte précoce. Notre oliveraie se situe au cœur de la plaine de Zaghouan en Tunisie. Une plaine de tradition agricole qui jouit d'un sol riche en nutriments essentiels à l'épanouissement de nos oliviers et d'un climat méditerranéen favorable à la culture de l'olive. Contenance 50 cl.

Huile d'Olive 2ème Récolte - 50 cl | Parcelle 26

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Une huile d'olive monovariétale au fruité mûr, récolte avancée. Notre oliveraie se situe au cœur de la plaine de Zaghouan en Tunisie. Notre récolte se fait de manière traditionnelle en novembre, on cueille, sélectionne et trie les olives exclusivement à la main. En prenant soin de choisir les olives saines et à maturation optimale.

Huile d'Olive Blend-Sélection - 50 cl

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Un assemblage de deux variétés d’olive, Chetoui et Arbequina. Notre oliveraie se situe au cœur de la plaine de Zaghouan en Tunisie. Nos procédés agricoles s’inscrivent dans le cadre d’une démarche de développement durable et de l’agriculture raisonnable et respectueuse de l’écosystème de l’oliveraie.

Choucroute - 1,2kg

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Du chou fondant, des pommes de terre, des saucisses fumées cuites, des saucisses de Frankfort et du saucisson à l'ail, dégustez notre choucroute.

Tartiflette au reblochon AOP - 1,2kg

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On ne présente plus la tartiflette, la savoureuse recette des montagnes qui réchauffe les esprits et le corps après une journée hivernale. Au four traditionnel, chaleur tournante : Préchauffer le four à 180°C. Retirer l'opercule de la barquette en longeant le bord aluminium de la barquette avec une pointe de couteau. Placer la barquette dans le four préchauffé pendant 20 min.La présence de plastique résiduel sur le bord de la barquette n'a pas d'incidence sur la qualité et la cuisson du produit.

Parmentier de canard - 800g

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Ingrédients :Purée de pommes de terre, crème légère stérilisée UHT, effiloché de canard 21% (maigre de canard (origine France), graisse de canard, sel, poivre), tomates concassées, sélection gourmande (morceaux de bolets jaunes sauvages (Suillus luteus, Chili ou Turquie), morceaux de pleurotes cultivées (Pleurotus ostreatus, Chine), morceaux de Shiitakés

Menu : soupe, dessert et boisson

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Nos plats sont travaillés avec des produits frais de saison, d'origine française principalent et d'Ile de france dès que cela est possible. Choisiseez un plat, un dessert et une boisson. Nos plats se réchauffent 2 minutes au micro-onde.

Menu : plat, dessert et boisson

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Nos plats sont travaillés avec des produits frais de saison, d'origine française principalent et d'Ile de france dès que cela est possible. Choisiseez un plat, un dessert et une boisson. Nos plats se réchauffent 2 minutes au micro-onde.

Bocaux Soupes

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Des soupes préparées avec des produits frais et de saison. Nous travaillons des aliments principalement français et le plus possible en provenance d’Ile de France. La soupe de potimarron est à réchauffer au micro-ondes ou au bain marie. La soupe de légumes verts se mange froide ou chaude selon vos envies. Soupe du potager : carotte, pomme de terre, poireau, courgette et cumin.

Rillettes de canard au foie gras (20%) -190g

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Rillettes de canard accompagnées de 20% de foie gras de canard.Ingrédients : maigre et gras de canard français, foie gras de canard 20%, armagnac, sel, poivre, épices.

Rillettes de canard - 190g

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Rillettes de canard français. Ingrédients : maigre et gras de canard francais 98%, armagnac, sel, poivre, épices.

Rillettes d'oie - 190g

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Rillettes d'oie française. Ingrédients : viande d'oie 98%, armagnac, sel, poivre, épices.

Agnoloni foie gras et ricotta di buffala - 1kg

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La rencontre entre l'excellence gastronomique italienne et française : Une recette disponible uniquement pendant les fetes de fin d'année à base de foie gras de canard et de ricotta de bufflone. Conseils de dégustation : Cuisson: 5 minutes dans une eau frémissante. Servir avec un filet d'huile d'olive sicilienne et des pétales de parmesan.

Mezza luna frais à la burrata et au citron - 1kg

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1 kg de raviolis en demi lune frais farcis à la burrata et au citron. Faire cuire 2 à 4 minutes selon la cuisson désirée.

Malfatti frais ricotta épinard- 2kg

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2kg de raviolis farcis à la ricotta et aux épinards. Faire cuire 2 à 4 minutes selon la cuisson désirée.

Assortiment de fruits exotiques

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Mangue Osteen d'Espagne, Ananas Extra sweet bateau d'Equateur, Banane Jumbo d'Equateur, Fruits de la Passion du Vietnam , Lime ( citron vert ) du Brésil & Noix de Coco de Côte d'ivoire

4kg Agrumes

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4kg d'agrumes soit 3,73€/kg : Oranges à jus d'Uruguay, Citrons d'Espagne , Clémentines d'Espagne, Kaki d'Espagne, Grenade d'Espagne

4,7kg légumes de saison

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Assortiment de 4,7kg soit 3,18€/kgTomates grappe de France, Endive de France, Haricot vert barquette équeuté 250g du Kenya, Butternut de France, Patate douce d'Espagne, Tomate cerise barquette 250g de France

Box agrumes 100 % bio -2,15kg

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2,15 kg d'agrumes de Sicile 100% BIO. Composition de la cagette : 800g de clémentines soit 12 pièces, 500g d'oranges soit 3 pièces, 500g de pomelos soit 2 pièces et 35g de citrons soit 3 pièces . Cette composition (type et nombre fruits) peut varier en fonction des calibres et des saisons pour vous offrir les meilleurs fruits du moment.

Box Clémentines 100% BIO de Sicile - 2kg

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2 kg de clémentines BIO de Sicile

Box fruits 100% bio - 2,15kg

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2,15 kg de fruits BIO soit 6€/kg:Oranges (It), Pommes (It), Poires (It), Kiwis (It), Bananes (Rep Dom). Cette composition (type et nombre fruits) peut varier en fonction des calibres et des saisons pour vous offrir les meilleurs fruits du moment.

Buche orange chocolat - 6/8personnes - 700g

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Découvrez notre buche de noel au chocolat et à l'orange. Sous une délicate couche de chocolat blanc, se cache un insert de marmelade d'orange dans une crème au chocolat intense et une base de croustillante amande noisette. Cette buche est prévue pour 6/8 personnes. Ingrédients : Biscuit Pâte à Chou, Dacquois et croustillant amande-noisette, marmelade d'orange et crémeux intense au chocolat noir, ganache montée chocolat noir et cacao, le tout enrobé d'une fine couche de chocolat blanc, et de fr

Filet entier de saumon d'Ecosse 1kg

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Magnifique filet entier de saumon d'Ecosse à trancher vous même. 1kg

Saumon sauvage baltique fume, filet tranche main - 1kg - Mer Baltique

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Saumon sauvage baltique fumé, filet tranché main -1kg. Convient pour au moins 6 personnes.

Filet royal de coeur de saumon - 600g

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Saumon issu de l'aquaculture en Ecosse. Le filet est tranché à la main avec intercalaires.

Soupe artisanale - 70cl - Oise

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Élaborée par nos soins avec des produits issus de producteurs de l'Oise travaillant en agriculture raisonnée. Sans colorant ni conservateur. +/- 2 personnes 70 cL

Coulis tomates au basilic artisanal - 320g - Oise

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Sauce tomate fait maison sans colorant ni conservateur élaborée à partir d'ingrédients de producteur travaillant dans l'Oise en agricukture raisonnée: tomates, basilic, sel, poivre, eau

Sauce artisanale aux morilles ou aux cèpes - 180 ml - Oise

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Élaborée par nos soins avec des morilles ou des cèpes fraiches françaises. A manger avec des pâtes fraîches, un filet de boeuf ou un bar pour la sauce aux morilles.

Plateau de Fromages de Fête - 1kg950

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Plateau représentant une belle diversité des fromages français. Ce plateau se compose d’une tranche de comté 24 mois d'affinage (lait de vache|Franche Comté|500g), d’une tranche de Roquefort (lait de brebis| Midi Pyrénées|100g), d’un Pouligny Saint Pierre (lait de chèvre|Centre Val de Loire|250g), d’un Brillat Savarin(lait de vache|Ile de France|200g), d’un cabassou truffé (lait de brebis| Aveyron|650g) et d’un Epoisses (lait de vache|Bourgogne|250g). Poids total : +/- 1kg950.

Cabassou truffé 650g

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Pâte crémeuse, voire coulante, le Cabassou à la truffe est un juste équilibre entre le brebis et la truffe. Fromage d'Aveyron au lait de brebis

Brillat-Savarin - 200g

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Le Brillat-Savarin offre une saveur délicatement salée aux arômes frais de beurre et de crème. Plus affiné, son goût devient plus typé avec des notes de beurre plus , des arômes de noisettes et un parfum de champignons sur sa croûte ! Sa pâte de couleur blanc ivoire est fine, homogène, humide et onctueuse, incroyablement fondante en bouche.

Chapon aux brisures de truffes précuit prêt à rôtir - 3,6kg

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Le chapon est la volaille festive par excellence. Il a été précuit dans un bouillon avec des brisures de truffes ce qui lui donne une saveur particulière. Il ne vous reste qu'à le faire cuire 45 minutes avant de le déguster. Conseils de préparation : Sortir votre volaille de son emballage, préchauffer votre four en chaleur tournante à 200 °C, mettre votre chapon dans un plats à rôtir, verser le jus contenu dans votre plat et faire rôtir votre volaille pendant 45 minutes en arrosant du jus.

Pintade chaponnée Fermière

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2 kg. Elevée en plein air plus de 150 jours Volaille festive pour au moins 4 personnes. Prêt à cuire. La pintade chaponée convient pour un réveillon de 4-6 personnes. Sortir la pintade chaponnée à température ambiante 2 heures avant de le cuire. Compter environ 1 heure par kilo de chapon à 150°C. Arroser pendant la cuisson avec le jus de la pintade rallongé d'un peu d'eau et de vin blanc suivant le goût. Il est possible de commencer la cuisson dans un bouillon de légume, cela accentuera le goût

Magret de canard frais - Périgord IGP- 380g

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Magret de canard frais. L'IGP, Indication Géographique Protégée, garantit que les canards ont été élevés, engraissés, abattus et transformés dans la zone géographique concernée : le Périgord. Cette garantie est contrôlée par des organismes certificateurs; elle consacre un territoire, une production traditionnelle et jouit d'une ancienneté et d'un savoir-faire reconnu. C'est aussi une marque collective de certification identifiable par son logo.

Roti d'agneau farçi au beurre - 750g

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Notre roti d'agneau est entièrement désosse et préparé avec un beurre d'ail. Ce roti convient pour 6 personnes. Conseils de dégustation : le roti d'agneau ne demande pas de préparation particulière. Il se met au four préchauffé à 180°C/190°C pendant 40 minutes.

Carre d'Agneau 8 Cotes - 860g

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Les agneaux sont originaires d'Angleterre ou de France où ils ont été élevés en plein air et nourris dans des pâturages qui se caractérisent par une herbe verte et grasse. Conseils de dégustation Apprécié pour son moelleux et pour son goût tout en finesse, la carré d'agneau se décline de multiples façons en cocotte, au four.

L'entrecote de boeuf angus Argentine XL - 300g

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Pour les amateurs de viande, l'entrecôte de boeuf angus d'argentine dans sa version XL. La viande argentine est élevée en plein air dans de grandes étendues d'herbage qui favorisent considérablement sa croissance et lui confère une qualité incomparable. L'entrecôte est grasse et persillée lorsqu'elle est crue. Le gras va fondre durant la cuisson pour révéler tous les arômes du morceau. Saignante, vous apprécierez toutes les qualités de ce morceau d'exception.

Huitres fines St Kerber calibre 2 - 24 pièces - Cancale

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Huître emblématique de « Saint Kerber ». Sa saveur iodée, typique de la Baie, s’accompagne de notes rondes en bouche et d’une consistance ferme grâce à un court stockage sur l’estran. Le calibre n°2 est gourmand et charnu. Saint Kerber propose une gamme d’huîtres de Cancale et d’autres provenances, bénéficiant chacune de techniques de productions adaptées, qui s’adresse à une large palette de connaisseurs avisés et d’amateurs de produits naturels.

Huitres plates belons calibre 2 - 12 pièces - Cancale

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Huître star à Cancale, la plate 1930 se distingue au-delà de son goût iodé, par une chair consistante, un petit goût de noisette et une légère âpreté. Fort appréciée par de nombreux gourmets qui ne jurent que par elle, relevant sa finesse et sa subtilité uniques. Saint Kerber propose une gamme d’huîtres de Cancale dans la baie du Mont Saint-Michel, bénéficiant chacune de techniques de productions adaptées, qui s’adresse à une large palette de connaisseurs avisés, d’amateurs de produits naturels

Huitres plates belons calibre 0 - 12 pièces - Cancale

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C’est une huître de forme arrondie à chair ferme et blanche, nuancée de gris ou de brun. Très fine en bouche, d'une saveur rappelant la noisette, c'est un met d'exception. Saint Kerber propose une gamme d’huîtres de Cancale dans la baie du Mont Saint-Michel, bénéficiant chacune de techniques de productions adaptées, qui s’adresse à une large palette de connaisseurs avisés et d’amateurs de produits naturels.

Kombucha à la menthe fraiche artisanale 33 cl : thé fermenté à l'unité

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Ce kombucha aromatisée à la menthe fraiche est une exploration acétique des polyfermentareurs d'Archipel. Un nez de cidre fermier, des notes de pommes, une finale sèche, voici le cocktail détonnant de ce nectar désaltérant, vivifiant, prenant soin de vous.

6 Kombuchas à la menthe fraiche artisanales 33 cl : thé fermenté x6

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Ce kombucha arotmatisé à la menthe fraiche est une exploration acétique des polyfermentareurs d'Archipel. Un nez de cidre fermier, des notes de pommes, une finale sèche, voici le cocktail détonnant de ce nectar désaltérant, vivifiant, prenant soin de vous.

Evian 33 cl

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