Menu
Livraison à domicile de à Centre
Vin rosé
La piscine, IGP Oc, Domaine Jasse d’Isnard
Un gris plein de fruit. Ce rosé léger, sec et fruité est idéal en apéritif
Vins rouges
Stéphane Usseglio, AOP Ventoux
Une jolie cuvée d’un grand vigneron de Châteauneuf-du-pape
Le Quai à Raisin, Syrault, Robin Althoff et Imogen Berry, IGP Languedoc
Pépite du Gard vinifié par deux jeunes œnologues. Assemblage coquin de Syrah et Cinsault pour un sirop 100% nature
Bières
Bière blonde
Cuvée Ictis, Bio et 100% française
Bière IPA
Cuvée Crazy IPA
Accompagnements
Pommes de terre
Pommes de terre rôties, crème entière échalote/ciboulette, fromage raclette de la fromagerie Peltier
Salade
Mix de pousses, pickles, légumes, fruit; vinaigrette (servie à part)
Modifiers
Naan nature : notre version moelleuse de la galette de pain indienne
Naan cheese : notre vision du cheese naan en collaboration avec la fromagerie artisanale Peltier
Recettes
Butter chicken
Poulet de Janzé, oignons & carottes rôties, sauce garam massala*, pickles (servi à part), cacahuètes (servi à part), coriandre (servi à part)
*Garam massala : Mix indien d’épices (cardamome,cumin,cannelle…), peu pimenté
Estouffade de boeuf
Effiloché de paleron de bœuf, champignons & carottes rôties, pommes de terre, pickles (servi à part), sauce vin rouge, persil (servi à part)
Fattouche
Humous, pois chiche, radis, pousse d’épinard, pommes de terre, fêta (servi à part), sauce veggie biryani* au yaourt
*Biryani : plat indien épicé (gingembre, ail, curcuma, cardamome)
+ 2