Restaurant Kyo de la Verrerie
Paris 4ème - Hôtel de Ville, 9 Rue de la Verrerie Paris, 75004
Menu
Livraison à domicile de Poulet, Salade, Sushi à Paris 4ème - Hôtel de Ville
Pichet de vins de table
Blanc 25 cL
Rosé 25 cL
Rouge 25 cL
+ 3
Champagnes
Chamapgne Brut 75 cL (bouteille)
Robe jaune doré clair, légers reflets cuivrés, nez discret d'amande douce et de citron; bouche fine frîche et intense
Mumm 75 cL (bouteille)
Robe intense jaune doré clair, brillante; nez complexe de fruits blanc juteux, notes grillées; bouche vive et fraîche
Vins rouge
Côtes du Rhône A.O.C 37,5 cL
Robe grenat pourpre, nez expressif de fruits rouges et noirs mûr, bouche franche et ferme
Touraine A.O.C - Gamay 37,5 cL
Robe grenat clair, beau nez de Gamay gorgé de fruits rouges mûr, bouche fine, juteuse et fruitée
Bordeaux Supérieur A.O.C 37,5 cL
Robe rubis sombre, reflets grenat, très beau nez blanc, bouche franche, complexe et généreuse
+ 8
Vins rosés
Côtes de Provence A.O.C 37,5 cL
Robe rose saumoné clair, belle brillance, bouche franche et bien acidulée au fruité mûr
Tavel A.O.C 37,5 cL
Rose rosé grenat, reflets vermillons, joli nez grenadine et sympathique bouche onctueuse
Sancerre A.O.C 37,5 cL
Nez ouvert et frais de fruits blancs et exotiques, bouche vive et tonique d'un sauvignon ciselé et mûr
+ 3
Vins blancs
Muscadet Sèvre et Maine A.O.C 37,5 cL
Robe jaune doré clair, brillant et limpide, nez agréable, mélange de pommes et poires
Bourgogne Aligoté A.O.C 37,5 cL
Robe jaune doré clair, nez frais finement agrumé de fruits blancs et jaunes, bouche tonique et vive
Pouilly Fumé A.O.C 37,5 cL
Robe janue, doré clair, très beau nez, fruits blancs et agrumes, bouche acidulée et tonique
+ 3
Bières
Bière Japonaise ASAHI 33 cL
Bière Japonaise ASAHI 50 cL
Bière Chinoise TSING TAO 33 cL
+ 1
Sakés
Saké chaud 30 cL
13° Sec et parfumé
Saké froid 30 cL
14° Léger et doux
Modifiers
Lychee
Avocat saumon
Saumon
+ 9
Softs
Perrier 33 cL
Evian 50 cL
Evian 1 L
+ 13
Hors d'oeuvres
S1 - Salade crevette avocat
S2 - Salade saumon avocat
S3 - Salade de choux
+ 9
Sashimis
SA1 - Shake
Saumon
SA2 - Maguro
Thon
SA3 - Unagi
Anguille fumée
+ 5
Maki
M1 - Shake
Saumon
M2 - Tekka
Thon
M3 - Oshinko
Radis mariné
+ 9
California
M6 - Avocat saumon
M7 - Avocat thon
M13 - Avocat saumon fumé
+ 5
Futomaki
M12 - Futomaki
Thon, saumon, concombre, radis et avocat
M12A - Végétarien
Concombre, avocat, radis, omelette et mayonnaise
Printemps rolls
PR1 - Saumon avocat
PR2 - Thon avocat
PR3 - Saumon fromage
Oignons frites
OF1 - Saumon avocat
OF2- Thon cuit avocat
OF3 - Tempura crevette
+ 1
Temaki
TE1 - Saumon ou thon
TE2 - Avocat saumon ou thon
TE3 - Avocat anguille
Sushi
SU1 - Shake
Saumon
SU2 - Maguro
Thon
SU3 - Tai
Daurade
+ 9
Yakitori
Y1 - Ebi yaki
Gambas grillées
Y2 - Kaibashira
Saint-Jacques
Y3 - Maguro yaki
Thon
+ 9
Spécials rolls
Dragon roll (8 pièces)
Avocat, tempura crevette et tobiko
Arc-en-ciel (8 pièces)
Saumon, thon et avocat
Anguille roll (8 pièces)
Anguille, avocat, concombre, bonite fumée et sauce maison
+ 2
Menus spécials
MS1
8 Dragon roll et 6 sashimi saumon
MS2
8 Saumon mi-cuit roll et 6 sashimi saumon
MS3
8 Las Vegas roll et 6 sashimi saumon
+ 1
Menus yakitori
A
5 Bochettes : bœuf, boulettes de poulet, poulet, bœuf au fromage et courgette
B
6 Brochettes : caille, bœuf, boulettes de poulet, poulet, bœuf au fromage et courgette
C
7 Brochettes : saumon, caille, bœuf, boulettes de poulet, poulet, bœuf au fromage et courgette
+ 1
Menus mixtes
E
6 California saumon avocat et 5 brochettes : boeuf, boulettes de poulet, poulet, boeuf au fromage et courgette
F
5 Sushi et 5 brochettes : boeuf, boulettes de poulet, poulet, boeuf au fromage et courgette
G
9 Sashimi et 5 brochettes : boeuf, boulettes de poulet, poulet, boeuf au fromage et courgette
+ 1
Menus raviolis
MR1
5 Raviolis et 5 maki saumon
MR2
5 Raviolis et 6 croustillant saumon avocat
MR3
5 Raviois et 5 brochettes : boeuf, boulettes de poulet, poulet, boeuf au fromage et courgette
+ 3
Menus chirashi
J1 - Shake-don
Tranches de saumon cru dans un grand bol de riz vinaigré
J2 - Shake-avocat-don
Tranches de saumon cru avec avocat dans un grand bol de riz vinaigré
J3 - Tekka-don
Tranches de thon cru dans un grand bol de riz vinaigré
+ 2
Menus maki
L1
6 California saumon avocat, 6 tobiko saumon avocat et 6 ognion frit saumon avocat
L2
6 Maki avocat, 6 maki concombre et 6 maki radis jaune
L3 - Assortiment 3 maki
18 Maki (6 saumon, 6 thon et 6 california saumon avocat
Menus maki sushi sashimi
M - California maki
5 Sushi saumon et 6 california royal saumon avocat
N - Sushi maki
9 Sushi et 6 maki
P - Spécial sushi
10 Sushi (5 saumon et 5 thon)
+ 1
Menus dégustations B
I - Menu royal
4 Sushi, 6 sashimi, 6 maki et 5 brochettes : boeuf, boulette de poulet, poulet, boeuf au fromage et courgette
S - Menu tête-à-tête (2 personnes)
6 Sushi, 12 sashimi, 12 maki, 6 california oignon frit, 4 Brochettes de poissons et 2 desserts au choix (lychee, nougat au sésame, perle de coco ou gâteau de coco)
Menus dégustations A
O - Menu kyo
4 Sushi, 10 sashimi, 6 maki et 6 california
Q1 - Menu sashimi moriawase
Assortiment de 12 sashimi
Q2 - Menu sashimi moriawase
Assortiment de 20 sashimi
+ 1