4.9/5
Restaurant L'Entracte by Grégory Coutanceau
Centre-ville - Vieux-port, 35 Rue Saint-Jean du Pérot 17000
Menu
Livraison à domicile de Dessert, Alcool, Vin à Centre-ville - Vieux-port
Vins
N.M Royer Brut
Champagne (75cl)
2018 A.O.C Côtes de Montravel, Château Moulin Caresse
Vin Blanc Moelleux (75cl)
2018 A.O.C Fiefs Vendéens, Chantonnay, « Les Amphibols » Domaine de la Barbinière
Vin Blanc Sec (75cl)
+ 9
Softs
Evian
1L
Badoit
1L
Menu Plaisir
Émiettée de merlan et crabe au guacamole grillé, mayonnaise aux agrumes
Entrée
Encornets et gambas snackés, piperade ibérique et jus de crustacés
Plat
Cheesecake façon tarte citron meringuée
Dessert
+ 1
Menu Cocotte
Royale de maquereau, émulsion de moutarde et pousses d’épinards
Entrée
Estouffade bourguignonne, tagliatelles fraîches
Plat
Banane rôtie au caramel, crème montée au rhum
Dessert
+ 1