Restaurant LA CANTINE DE THIAIS
Thiais - Belle Epine, LA CANTINE DE THIAIS, 94320
Menu
Livraison à domicile de Pizza, Pâtes à Thiais - Belle Epine
Menu bambino (pour les 8 ans)
Bambino
Burger ou nuggets servis avec frites maison + 1 boule de glace ou 1 compote ou 1 crêpe au sucre + 1 boisson au choix entre Coca-cola,sirop à l’eau Capri Sun et fuzetea (25cl)
Burgers gourmets
Le Corse
Steak haché (180g), salade, tomate, oignons, cornichons, tome corse, jambon corse et sauce corse à la figatelli.
Américain
Steak haché (180g), bacon, salade, tomate, oignons, cornichons, cheddar et sauce bbq.
Cantine - 500 gr
2 Steaks hachés (180g), galette de pomme de terre, salade, tomate, oignons, cheddar, cornichons et sauce BBQ.
+ 7
Option_bière, vins & champagnes
Bouteille 75cL
Bouteille 75cL
Vins 75cL
+ 8
Crêpes
Au Sucre
Caramel au beurre salé
Confiture
Au choix: fraise, figue, abricot, orange ou framboise.
+ 2
Planches d'entrées
Planche Corse
Charcuterie + fromages.
Mini Planche Corse
Charcuterie + fromages
Assiette de frites "Maison"
Salades découvertes XXL
La Cæsar
Salade, tomate, œuf, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar & pesto.
La chèvre chaud
Salade, tomate, 4 toasts de chèvre, œuf et lardons.
La Sud-Ouest
Salade, concombre, tomate, haricot vert, gésiers de volaille, magret de canard, pommes sautées et bloc de foie gras sur toast avec compote.
+ 2
Spécialités Corses
Aubergine à la Bonifacienne
Aubergine farcie au fromage de brebis, aux épices et aromates corses.
Duo de Conchiglioni et d’Aubergine
Conchiglionis à la Sartenaise
Conchiglioni “coquille“ pâtes à la farine de blé en forme de coquillage, fromage de brebis fondu, prisuttu et figatelli.
Pâtes
Tagliatelles aux fruits de mer
Gambas, calamar et crème pesto.
Tagliatelles aux 2 saumons
Tagliatelles à la carbonara
+ 2
Pêche
Pavé de saumon
140G.
Filet de bar
135G.
Pizzas artisanales 🍅
Burratina
Sauce tomate, burrata 120g, pesto, basilic frais et crème balsamique.
Texane
Sauce tomate, mozzarella, poulet, viande hachée et oeuf.
Fruits de mer
Sauce tomate, mozzarella, cocktail de fruits de mer, ail et persil.
+ 6
Pizzas artisanales (crème fraîche)
Truffe noire
Crème fraîche, mozzarella et truffe noire.
Carbonara
Crème fraîche, mozzarella, mozza fumée, jaune d'oeuf et lardons.
Jenevese
Crème fraîche, mozzarella, champignons, pignons de pin et ricotta.
+ 5
Viandes
Tartare de bœuf
180gr
Andouillette 5A
160gr
Magret de canard entier
320gr
Desserts
Pain perdu
Servi avec 1 boule de glace.
Moelleux au chocolat
Tarte fine aux pommes
+ 2
Softs
Orreza
Eau pétllante. 50cL
St Georges
Eau minérale. 50cL
Limonade 25cL
+ 6
Bières en bouteille
Kiara clémentine
6°/33cL
Piétra ambrée
6°/33cL
Kiara citron
6°/33cL
+ 2
Bulles
Mousseux AOP
Champs Elysées. Coupe de 14cL
Champagne AOP Heidsieck & Co Monopole
Blue top brut. Coupe de 14cL
Sélection de vins corses
Clos Poggiale
Médaille d’Or - Paris 2020 - Rouge
Clos Poggiale 2019
Rosé.
Clos Poggiale 2018
Blanc.
+ 8
Vins tendances
Et bim! rouge
IGP Côtes de Gascogne. 14cL
Et bim! rosé
IGP Côtes de Gascogne. 14cL
Les grands crus
Pessac Léognan AOP - rouge
Le Colombier de Brown: au nez, une explosion aromatique de fruits rouges avec une dominance d’arômes de fraises des bois.
Pessac Léognan AOP - Blanc
Le Colombier de Brown: un nez complexe de mélange d’arômes de zestes d’agrumes, de poire William, de vanille douche ainsi qu’une nuance épicée de cardamome.
Médoc AOP
Tour Prignac grande réserve.
Option_cuisson
Bleu (juste saisie aller/retour)
Saignant et chaud à coeur
A point (rosé à coeur)
+ 1
Option_cantine
Filet de cabillaud & son riz
Option_bambino
Burger
Nuggets
Sirop à l'eau Capri Sun
+ 2
Option_corse
Duo de conchiglionis à la sartenaise
Aubergine à la bonifacienne
Option_sauce
Poivre
Corse
Roquefort
+ 2
Accompagnements
Salade
Frites maison
Tagliatelles
+ 1