Menu
Livraison à domicile de Poulet, Salade, Dessert à Centre
Bières et vins 🍷
Tarani (blanc) 75 cL
Blanc
Domaine saint jean "pays d'hérault"
Touraine (Pinot Noir) 75 cL
Rosé de Maubet
Rosé du Gascogne 75 cL
+ 3
Boissons🥤
Eau
Plancoët plate 50 cL
Coca-Cola
33 cL
Coca-Cola Zéro
33 cL
+ 2
Desserts 🍰
Mousse au chocolat
Chocolat valrhona parfumé à la Tonka
Crémeux de citron, émietté de crumble et coulis de fruits rouge basilic
Crème diplomate, coulis de fruits rouges, émietté de crumble
Crémeux chocolat blanc et passion , éclats de feuillantine
+ 1
Plats👨🍳
Roulé de paleron de boeuf ( race Normande)
avec une purée de pdt. façon grand-mère (oignons compotés, crème épaisse et ciboulette), fricassée de champignons/marrons, jus réduit
Filet mignon de porc de la ferme de la lande
Cuisson basse T, purée de pomme de terre(pdt.) façon grand-mère, pommes fruits au calvados, sauce moutarde
Suprême de poulet de janzé
cuit au beurre de truffe, mousseline de potimarron, châtaigne et champignons, sauce citron
+ 3
Entrées🍴
Gravelax de saumon
Mariné aux herbes fraîches, crème au yuzu et blinis maison
Tataki de bœuf aux sésames
Filet de boeuf mariné au soja et roulé aux graines de sésame, sauce tigre (menthe, coriandre, échalottes, piment....)
Œuf mimosa revisité
Parfumé à l'huile de truffe, tapenade aux citron confites, magret fumé et légumes confits
+ 2