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Restaurant Le Sourire de Saïgon
Paris 18ème - Jules Joffrin, 54 rue du Mont Cenis 75018
Menu
Livraison à domicile de Salade, Poulet, Bo Bun, Grill à Paris 18ème - Jules Joffrin
Les desserts
Délice banane
Préparée au lait de coco
Perles de coco
4 pièces, fourrées à la crème de soja, faites maison !
Gingembre confit
Pâte de gingembre confite au sucre
Accompagnements
Riz nature
Cuit à la vapeur
Nouilles chinoises nature
Nouilles de blé sautées
Riz cantonais végétarien
Riz rissolé, petits poids, carottes et œufs
+ 7
Modifiers
à la Sauce Corail
au curry jaune
Bœuf au saté (sauce d'épices légèrement relevée)
+ 36
Les crustacés
Crevettes aux légumes
Crevettes sautées et assortiment de petits légumes
Fruits de mer au lait de coco
Gambas, saint jaques et seiche, préparées dans une sauce légèrement relevée à base de lait de coco
Gambas
Préparation au choix parmi nos proposition !
+ 1
Les poissons
Sole caramélisée à la saïgonaise
Sole tropicale préparée dans une sauce caramélisée sucrée salée
Sole vapeur au gingembre
Sole tropicale préparée à la vapeur, parfumée au gingembre et vermicelle
Lotte caramélisée à la Saigonaise
Poison Lotte caramélisée à la Saigonaise
+ 1
Les grillades
Grillade de Porc maison
Porc mariné grillé au miel
Grillade de Boeuf maison
Parfumé aux graines de sésame
Travers de Porc grillés
A la citronnelle
Les plats
Plats de poulet
Préparation au choix parmi nos propositions ! (accompagnement non inclus)
Plats de canard
Préparation au choix parmi nos propositions.
(accompagnement non inclus)
Plats de porc
Préparation au choix parmi nos propositions !
(accompagnement non inclus)
+ 1
La carte végétarienne
Samossa au légumes
Pate croustillante frite, fourrée à aux petits légumes
Panier de raviolis aux légumes
4 pièces, raviolis vietnamiens fourrés au petits légumes et cuits à la vapeur
Nems végétariens
3 pièces, galette de riz fourrée aux légumes
+ 5
Les spécialités vapeurs
Panier de raviolis au bœuf
4 pièces, raviolis vapeur, farce de viande de bœuf
Xiu mai
4 pièces, panier de raviolis au porc
Xiu cao
4 pièces, panier de raviolis au porc et aux crevettes
+ 2
Les salades
Salades de seiches au concombre
Assortiment de salades, concombre, soja, et crudités, assaisonnée à la sauce Nuoc-mam, et seiche grillée à la sauce aux huitres
Salade thaïlandaise au bœuf cru
Assortiment de salades, concombre, soja, et crudités, assaisonnée à la sauce Nuoc-mam, et viande de bœuf hachée au couteau assaisonnée à l'ananas, gingembre et épices du chef. Une grande spécialité de la maison !
Salade de papayes vertes aux crevettes
Base de papaye verte râpée avec carottes, marinée à la sauce Nuoc-mam et épices du chefs, et crevettes vapeur entières
+ 1
Les hors-d'œuvres
Beignets de crevettes
5 pièces, préparés maison, beignets à base de crevettes entières
Papillotes aux crevettes
4 pièces, préparées maison, pâte croustillante fourré à la chair de crevette
Raviolis frits aux crevettes
5 pièces, raviolis frits vietnamiens, fourrés à la chair de crevette
+ 5