Restaurant Noodle bar -13

Bordeaux - Moulin de Labordes, 37,5 cL

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Bordeaux - Moulin de Labordes, 75 cL

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Saint-Emillion Château Tour de Beauregard, 75 cL

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Côte de Provence - La cave de St-Tropez, 37,5 cL

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Côte de Provence - La cave de St-Tropez, 75 cL

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Côteaux d’Aix-en-Provences St-Julien-Les-Vignes, 37,5 cL

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Muscadet-Château de l'Aulnaye, 37,5 cL

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Muscadet-Château de l'Aulnaye, 75 cL

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Cheverny - Les Borderies, 37,5 cL

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Tsing Tao 33 cL

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Singha thaï 33 cL

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Asahi 33cl

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Coca-Cola 33 cL

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Coca-Cola light 33 cL

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Evian 50 cL

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Cocktail du soleil 25 cL

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Jus d’orange, jus de goyave & sirop de framboise

Cocktail de mangue 25 cL

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Durian milkshake 25 cL

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Mixé avec du lait

Dessert aux haricots rouges & lait de coco

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Peut être servi chaud ou froid

Velouté de sésames noirs

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Sésames noirs moulus servis en velouté chaud & sucré

Velouté aux graines de soja et potiron

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V1 Poulet à la fleur de guilin (osmanthus)

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Poulet (avec peau et os) poché dans une infusion avec fleurs de guilin

V2 Filet de poulet à l’orange & aux graines de sésames

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V3 Canard confit (avec peu os)

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C2

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Potage épicé au poulet, dés de tofu, champignons noirs et vermicelles

C3

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Potage aux fruits de mer

F1 Fruits de mer

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Marmite de cabillaud gingembre & à la ciboulette

P1

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Potage de riz aux fruits de mer (fruits de mer selon arrivage)

P2

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Potage de riz au porc & aux œufs de cent ans

T2

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Salade de pomelo & crudités à la chair de poulet émincée

T3

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Salade de pomelo & crudités aux grosses crevettes

T4

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Salade de pâtes de patate douce épicées façon thaï aux fruits de mer

L1

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Sauté de champignons chinois & des légumes de saison

L6

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Sauté de champignons chinois & tofu

L7

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Tofu fris au sel & poivre

R1 Riz spécial au poulet” hai nam ”

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Riz parfumé à l’ail avec du poulet (avec peau et os) poché dans son bouillon

R4 Riz avec échine de porc croustillant

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Riz nature avec une tranche d'échine de porc fris avec de la panure & sa sauce aux agrumes

R5 Riz avec escalope de poulet croustillant

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Riz nature avec une escalope de poulet fris avec de la panure & sa sauce aux agrumes

Nouilles

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Soupe de nouilles

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Poulet

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N1

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Nouilles ou pâtes de riz sautées aux légumes variés

N2

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Nouilles ou pâtes de riz sautées aux assortiments de viandes de bœuf, de tripes de bœuf (feuillet), de porc, de poulet, de crevettes et de calamars

N3

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Nouilles shanghaiennes sautées aux fruits de mers

S1 Nouilles en soupe

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Soupe de vermicelles à la façon Yunnan. Vermicelles de riz en soupe avec un œuf, du jambon fumé, du poisson, des crevettes, des calamars, du bœuf, des tripes de bœuf et des légumes variés

S2

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Nouilles shanghaiennes en soupe avec une sauce au porc haché, aux fruits de mer séchés et haché. La sauce est à base d’arachides et d’huile de sésame

S3 Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes

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Nouilles cantonaises (nouilles jaunes et fines) en soupe avec des raviolis de crevettes

E1 Ha kao

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Raviolis aux crevettes cuites à la vapeur (5 pièces)

E2 Siu mai

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Raviolis aux porcs, aux crevettes & aux champignons chinois (5 pièces)

E3

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Raviolis à la vapeur au poisson & saucisson fumé chinois (5 pièces)

Menu A

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Salade chinoise aux crudités, nems au porc (3 pièces), raviolis aux crevettes frais (3 pièces), ha kao - raviolis aux crevettes à la vapeur (3 pièces) et boisson au soja ou thé chinois au jasmin

Menu B

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Assortissment de 12 pièces fris & à la vapeur sélectionnés par le chef. Plats contenant du porc, du poulet, des crevettes & du poisson - les plats peuvent être différentts selon les préparations du jour. Avec riz cantonais : riz sauté avec dès de jambon, omelette, et petits pois