4.8/5
Restaurant 👨🍳 Pierre Sang - Express
Paris 11ème - République, 8 rue Gambey 75011
Menu
Livraison à domicile de Dessert, Vin, Charcuterie, Salade à Paris 11ème - République
🍴 Couverts
Jeu de couverts
Nos sets de couverts écologiques totalement biodégradables et compostables sont fabriqués à partir d’amidon de maïs. Souples et résistants, nous vous invitons autant que possible à les laver et à les réutiliser 🙃🌿
🍶 Boissons
Evian
Bouteille - 50 cl
Badoit
Bouteille - 50 cl
Coca-Cola
Goût original - 33 cl
+ 5
🌼 Desserts
Crumble Pommes-Noisettes
Compote de Pommes, Crumble Noisettes, Caramel au beurre salé et Crème d'Isigny
Mousse au Chocolat et Fleur de sel
Mousse onctueuse au Chocolat noir Inaya 65%, Glaçage cacao et pointe de Fleur de sel
Pavlova aux fruits frais
Ganache montée au Chocolat Blanc et Vanille de Madagascar, Fruits de Saison, Meringue au Poivre Timut
(fruits de saison : ananas, melon, grenade, kiwi)
Modifiers
Jeu de couverts
Sauce Truffe d’été composée d’oeufs de Cabillaud fumés et huile de Colza
Œuf parfait
+ 20
🥗 Salades
Salade poisson
Base lentilles, Saumon fumé, Pickles d'oignons grelots, Sauce piquillos et salade de saison : Sucrine, Chou pointu, Carottes multicolores, Radis, Fèves edamame
Salade végétarienne
Base lentilles, Champignons de Paris et Courgettes, sauce Golden Curry et salade de saison : Sucrine, Chou pointu, Carottes multicolores, Radis, Fèves edamame
🍫 Spécial Chef
Barlette de chocolat noir et noisettes du Piémont by Christophe Adam
(poids net 35grammes)
Barlette Chocolat au lait et noix de pécan by Christophe Adam
(poids net 35 grammes)
Tablette Chocolat Noir et pistache d’Iran by Christophe Adam
(poids net 110-120 grammes)
+ 2
🥂 Champagne
Laurent Perrier - La Cuvée
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Les conseils de notre sommelier : Robe de couleur or pâle, avec des bulles fines et un cordon de mousse persistant. Le nez développe des fragrances délicates d’agrumes frais, fleurs blanches et pêche de vigne. Bouche parfaitement équilibrée entre la fraîcheur et la finesse révélant de savoureuses touches de fruits.
🍷 Vin Blanc
Touraine Sauvignon Les Athlètes du Vin 2019
Sauvignon Blanc.
Les conseils de notre sommelier : Une robe claire et limpide. Nez élégant sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Se traduisant par une bouche vive, ample et acidulée avec une belle longueur pour un plaisir immédiat.
Vin de Pays du Val de Loire Chardonnay 2019 - Les Athletes du Vins
Chardonnay
Les conseils de notre Sommelier : Nez de fruits blancs. Bouche ample avec une belle minéralité et une finale légèrement anisée
Côtes du Rhône Parallèle 45 - Blanc - Domaine Jaboulet - Vallée du Rhône - Bio
Cepages:Grenache Marsanne Viognier
notes florales, le miel, les épices, l'abricot. Une belle intensité aromatique avec des notes de fruits jaunes, noisettes.
Une bouche équilibrée avec une attaque précise et une finition souple et élégante.
+ 1
🍷 Vin Rouge
Blaye Côtes de Bordeaux Château Bourjaud Bio 2019
100% Merlot, un vin gourmand conférant une belle rondeur et de la puissance.
Côtes du Rhône Parallèle 45 - Rouge - Domaine Jaboulet - Vallée du Rhône - Bio
Véritable fleuron de la Vallée du Rhône. Elaboré à base de Grenache et de Syrah. Un nez élégant et fruité suivi d'une bouche structurée avec des tanins ronds et épicés.
Saumur Champigny Bio 2019 - Le Petit Saint Vincent Dominique Joseph
100% Cabernet Franc
Un fruité eclatant avec une belle longueur
🥖 Saucissons
Saucisson du Haut-Mont - Maison Laborie
Maison auvergnate familiale depuis 1932. Reconnue Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France. Savoir faire et ambition de mettre en avant le patrimoine culinaire artisanal français grâce à des goûts originels et authentiques.
Txirula Ibaïama - Maison Louis Ospital
"Petite flûte de bois" en basque, saucisse sèche très appréciée pour l'apéritif. Produit phare de la maison Louis Ospital, artisans bouchers de génération en génération depuis 1971
🥨 Épicerie
Chips de Pommes de Terre Vitelotte
Chips à la couleur originale et naturelle bleue-violette !
Chips saveur Wasabi
Chips de pomme de terre originales par leur goût légèrement piquant !
Pot de Ssamjang maison
Sauce spéciale de Pierre Sang : à base de pâte de piment coréen, pâte de soja fermenté, huile de sésame grillé - À conserver au frais et dans les 6 mois après ouverture
💮 Plats
Bibimbap Végétarien Curry
Riz blanc, Riz noir, Quinoa rouge, Lentilles vertes du Puy, Golden curry de Courgettes préparées avec Champignons de Paris, Salade de saison : Sucrine, Carottes multicolores, Chou Rouge, Radis, Edamame, Oeuf parfait, sauce Ssamjang
Bibimbap Boeuf Bulgogi
Riz blanc, Riz sauvage, Quinoa rouge, Lentilles vertes du Puy, Viande hachée de boeuf (origine France) préparée avec Champignons de Paris, Caramel de soja façon sauce Bulgogi Salade de saison : Sucrine, Carottes multicolores, Chou Rouge, Radis, Edamame, Oeuf parfait, sauce Ssamjang
Bibimbap Saumon fumé
Riz blanc, Riz sauvage, Quinoa rouge, Lentilles vertes du Puy, Saumon fumé, Sauce Piquillos, Oignons grelots, Salade de saison : Sucrine, Carottes multicolores, Chou Rouge, Radis, Edamame
💮 Formules Bibimbap
Formule Végétarienne
Un Bimbibap Végétarien, un dessert et une boisson au choix
Formule Viande
Un Bibimbap viande, un dessert et une boisson au choix
Formule Poisson
Un Bimbibap Poisson, un dessert et une boisson au choix
🧑🤝🧑 Offre groupe
3 Bibimbaps
Choisissez parmi nos trois recettes (boeuf, poisson, végétarien)
Idées cadeaux
Livre Best Of du Chef Pierre Sang
Cuisinez à la maison comme Pierre Sang avec ses meilleures recettes signatures !
Tablier Pierre Sang
Tablier noir siglé
Tote Bag
Dimensions : 38×42 cm
Poignée longue de 70cm
Matière : 100% coton
+ 1