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Restaurant Volcan \u0026 Co
Centre Ville, 26 ter rue de rabanesse,63000 63000
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Livraison à domicile de Salade, Burgers, Vin, Dessert à Centre Ville
Vins 🍷
Vin Rouge BIO - Les Fées Nature - 75 cL
I.G.P. BIO du Comté Tolosan. Ce rouge, à la belle robe profonde et aux reflets rubis, est un vin charnu dans lequel s'entremêlent des arômes de petits fruits rouges et de cassis
Vin Rosé BIO - Les 3 Cabines - 75 cL
Pays d'Oc I.G.P BIO
Robe rose soutenu, un rien de vermillon clair. Arômes de fruits rouges et d'agrumes frais.
Vin Rosé BIO - Les Fées Nature
IGP BIO Comté Tolosan, Rosé à l'odeur charmeuse rappelant le fruit rouge; un goût acidulé à la finale aromatique.
+ 1
Bières artisanales auvergnates 🍺
Atelier du Malt Dame Blanche - 33 cL
Bière blanche délicieusement acidulée aux notes légèrement fruitées
Atelier du Malt Belle Blonde - 33 cL
Blonde type allemande aux saveurs maltées et épicées
Atelier du Malt Couleur d’Automne - 33 cL
Ambrée type "strong Ale", saveur de café, houblonnage poivré et final sucré
+ 1
Softs 🥤
Coca-Cola
Canette 33 cL
Orangina
Canette 33 cL
Sprite
Canette 33 cL
+ 6
Modifiers
Vanille bourbon, noix de macadamia et sauce caramel
Supplément pain burger
Vinaigrette maison moutarde
+ 12
Desserts 🍰
Tiramisu maison au Lemon curd BIO maison
Mascarpone, œufs Bio, Spéculos, lemon curd MAISON et Bio 180 mL
Mousse au chocolat Maison 100% BIO
Mousse maison au chocolat noir bio, aux œufs frais bio et beurre salé bio, (sans sucre ajouté), 180 mL
Croque CHOCOCO
Pain Burger aux Graines de Sésames, Râpé de Noix de Coco BIO, Pâte à tartiner BIO Chocolat - Noisette (sans huile de Palme).
+ 1
Salades 🥗
Salade OCCITANE (Recette du moment)
Tranche de Magret de Canard du Sud Ouest IGP Fumé au Bois de Hêtre, Tartare de Tomates Confites, Salade Verte, Carottes BIO Râpées MAISON, Rondelles de Tomates Fraîches, Emincés d'Oignons Rouges, Poivre de Sichuan, et Vinaigrette MAISON à la Moutarde de Dijon.
Produits de Saison, Changement des recettes chaque début de mois.
Salade Orange
Salade Verte, Carottes BIO râpées MAISON, Noisettes Concassées, Quartiers d'Oranges BIO fraîches, Rondelles de Chèvre FRAIS des Combrailles, émincés d'Oignons rouges et Vinaigrette MAISON Olive-Balsamique
Salade Chantar
Salade Verte, Carottes BIO râpées MAISON, Jambon cru d'Auvergne IGP, Cantal entre-deux FERMIER AOP, Rondelles de Tomates fraîches, Oignons grillés à la plancha MAISON et vinaigrette MAISON au choix
+ 1
Sauces maisons 🌼
Ketchup maison
Ketchup maison au vinaigre balsamique 30 mL
VEGAN
Mayonnaise maison
Mayonnaise maison aux œufs Bio 30 mL
Sauce maison au bleu d'Auvergne
Crème de bleu d'Auvergne fermier AOP 30 mL
+ 2
Accompagnements 🍟
Frites maison
Préparation maison à partir d'une pomme de terre à chair farineuse, principalement produite et récoltée à Chanat-la-Mouteyre (63).
Nous la coupons façon pont neuf et la cuisons en deux bains de cuissons.
VEGAN
150 g
Petites crudités
Salade Verte, Carottes BIO râpées MAISON et Vinaigrette MAISON au choix.
VEGAN
Burger enfant 👦 👧
Hamburger enfant
Sauce MAISON au Choix: Ketchup MAISON au vinaigre balsamique ou Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO, tomate juste snackée, haché frais et maison de bœuf né et élevé en Auvergne, pain frais du boulanger aux graines de sésames
Burgers végétariens 🌱
Burger Végé SICHUAN (Recette du mois)
Saint Nectaire Fermier AOP, Tartare de Tomates Confites, Sauce MAISON au Poivre de Sichuan, Salade Verte, Galette de Ratatouille grillée et sa protéine de pois, Pain Frais du Boulanger aux Graines de Sésame.
Produits de Saison, Changement des recettes chaque début de mois.
Burger Végé chèvre-ciboulette
Chèvre frais des Combrailles, oignons grillés à la plancha maison, rondelles de tomates fraîches juste snackées, salade verte, sauce maison à la crème et ciboulette, galette de ratatouille grillée et sa protéine de pois, pain frais du boulanger aux graines de sésame
Burger Végé bleu
Bleu d'Auvergne fermier AOP, rondelles de tomates fraîches juste snackées, salade verte, émincés d'oignons rouges, sauce maison au bleu d'Auvergne fermier AOP, galette de ratatouille grillée et sa protéine de pois, pain frais du boulanger aux graines de sésame
+ 2
Burgers 🍔
Burger OCCITAN (Recette du mois)
Tranches de Magret de Canard du Sud Ouest IGP Fumé au Bois de Hêtre, Saint Nectaire Fermier AOP, Tartare de Tomates Confites, Sauce MAISON au Poivre de Sichuan, Salade Verte, Haché Frais et MAISON de Bœuf né et élevé en Auvergne, Pain Frais du Boulanger aux Graines de Sésame.
Produits de Saison, Changement des recettes chaque début de mois.
Burger Classique 2.0
Cantal entre-deux fermier AOP, rondelle de tomate fraîche juste snackée, oignons grillés à la plancha maison, ketchup maison au vinaigre balsamique et mayonnaise maison aux œufs Bio, haché frais et maison de bœuf né et élevé en Auvergne, pain frais du boulanger aux graines de sésame
Burger Bleu d'Auvergne AOP
Bleu d'Auvergne fermier AOP, rondelle de tomate fraîche juste snackée, salade verte, émincés d'oignons rouges, sauce maison au bleu d'Auvergne fermier AOP, haché frais et maison de bœuf né et élevé en Auvergne, pain frais du boulanger aux graines de sésame
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Croques 🥪
Croque Auvergnat
Saint Nectaire fermier AOP, bacon fumé, thym frais juste ciselé et pain frais du boulanger aux graines de sésame
Croque Cantal
Cantal entre-deux fermier AOP, sauce maison à la crème et ciboulette, oignons grillés à la plancha maison et pain frais du boulanger aux graines de sésame
Croque Bleu
Bleu d'Auvergne fermier AOP, émincés d'oignons rouges, bacon fumé, sauce maison au bleu d'Auvergne fermier AOP et pain frais du boulanger aux graines de sésame
+ 1