4.6/5
Restaurant Au sens des saveurs
Paris 11ème - Bastille, 19 Rue Sedaine, 75011
Menu
Home delivery of Charcuterie, Wine in Paris 11ème - Bastille
Wines
Vin blanc
Puebla (Macabeo) 3 mois en barrique, blanc sec, arômes à fruits blancs compotés, notes légèrements fumées, acidité parfaite, saveurs crémeuses avec un passage en bouche persistant, frais et long
Vin blanc
Golosina (Alarije, Macabeo) vin jeune, fruité semi-doux gourmand et bonne longueur en bouche
Vin rouge
Mu (Tempranillo, Macabeo) vin frais, tanin très suave fruits blancs et rouges Estrémadure
+ 1
Huile d’olive
Arbequina écologique vierge extra 50 cL
Variété parmi la plus fine et la plus florale en bouche et une huile d’olive gastronomique
Pain
½ Pavé nature
Pain au levain
Modifiers
Brebis (Valence) à la truffe sauvage
Brebis (Valence) à la truffe sauvage
Brebis (Valence) à la truffe sauvage
+ 21
Mixte charcuterie fromage
Planche 12
Lomo Serrano (race 100% Duroc) et 1 fromage au choix
Planche 13
Jambon Serrano (race 100% Duroc) et 1 fromage au choix
Planche 14
Lomo 100% Ibérique Bellota et 1 fromage au choix
+ 2
Fromages Ibérique
Planche 10
Trois fromages aux choix
Planche 11
Cinq fromages aux choix
Planches charcuteries gamme Ibérique
Planche 5
Chorizo de porc Ibérique de 1 ère catégorie, saucisson Ibérique de Bellota et Lomo 100% Ibérique Bellota
Planche 6
Jambon Ibérique Cebo 30 mois d’affinage (Porc à 50% Ibérique en semi-liberté nourrie aux céréales)
Planche 7
Gamme Ibérique, jambon Ibérique Cebo (30 mois d’affinage), chorizo de porc Ibérique, saucisson Ibérique de Bellota et Lomo 100% Ibérique Bellota
+ 2
Planches charcuteries gamme Serrano
Planche 1
Chorizo, saucisson et Lomo 100% race Duroc
Planche 2
Jambon Serrano race 100% Duroc
Planche 3
Gamme Serrano jambon (18 mois d’affinage), chorizo, saucisson et Lomo (100% race Duroc) pour une personne
+ 1