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Restaurant Bistro Chinois Xiao Chi

Hôtel de Ville, 2 rue giuseppe verdi 69001

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Wines

Vallon aux galets rouge 75 cL

Cdr AOC vallon aux galets 75 cL

Médoc AOC rouge 75 cL

Médoc AOC la croix Condillat 75 cL

Ormilles AOP rosé 75 cL

Cdp AOP ormilles 75 cL

+ 2

Bières

Tsing tao 33 cL

Chine

Iki yuzu 33 cL

A base de thé vert et citron japonais (Japon)

Iki gingembre 33 cL

A base de thé vert et gingembre (Japon)

+ 1

Modifiers

Litchi

Chari tea bio

Porc

+ 8

Accompagnements

D1 - Bœuf mariné (葱辣酱香牛肉)

Tranches de bœuf assaisonnées aux épices régionales (peu épicé).

D2 - Salade d'Edamame (爽口毛豆)

Végétarien ( Fèves de soja aux épices chinoises. )

D3 - Salade Xiao-chi (木耳拌黄瓜)

Végétarien ( Concombres en petits cubes mélangés avec des petits champignons noirs au goût salé et sucré. )

+ 7

Marmite Xiao-chi

P1 - Travers de porc 土豆焖排骨煲

Travers de porc , pommes de terre grillées sauce rouge maison

P2 - Bœuf mijoté 风味萝卜牛肉煲

Mijoté de jarret de bœuf en cubes , navet chinois et carottes sauce saté

P3 - Fruits de mer façon thaï 泰式海鲜煲

Crevettes ,calamars , petits légumes de saison, sauce thaï

+ 2

Plats Xiao-chi

C1 - Galette du NORD de la Chine (Rou Bing) 葱油肉饼

Galette épaisse farcie de porc à la ciboulette.

C2 - Salade de l’OUEST de la Chine (Liang Pi) 麻酱凉皮

Végétarien ( Pâtes de blés froides (sans gluten), mélangées avec de la salade verte servie avec la vinaigrette "Liang Pi"

C3 - Soupe de l’EST de la Chine (滋味牛腩面)

Soupe de nouilles avec du jarret de bœuf.

+ 2

Bento bambou

B1 - Bento canard (风味鸭腿竹筒饭)

Cuisse de canard parfumée accompagné d’un riz nature

B2- Bento bœuf (浓香牛肉竹筒饭)

Mijoté de jarret de bœuf en cubes et carottes accompagnés d’un riz nature

B3- Bento boulette de poulet (秘制红烧鸡肉丸竹筒饭)

Petits boulettes de poulet mijotés dans la sauce maison accompagnés d’un riz nature

+ 1

Bento bao

A1 - Bao gangnam (Xiao Long Bao) 灌汤小笼包

Petits chaussons cuits à la vapeur, garnis de viande de porc et son jus avec riz nature, une soupe et des petites salades du jour (7 pièces)

A2 - Bao vegetarien (素食包)

Végétarien ( Brioches cuites à la vapeur, farcies de choux chinois et vermicel) avec une soupe et des petites salades du jour 3 pièces

A3 - Chinese Hamburger (Gua bao poulet) 鸡肉刈包

Petits sandwiches de pain cuites à la vapeur au poulet grillé (2 pièces)

+ 2

Grandes salades

S1 - Crevettes aux 5 parfums 鲜虾沙拉米线

S2 - Bœuf mariné 牛肉沙拉米线

S3 - Poulet grillé 绝味烤鸡沙拉米线

+ 1

Entrées

E1 - Petites bouchées au porc cuites à la vapeur 鲜肉烧卖

Servies par 4 pièces

E2 - Raviolis aux crevettes cuits à la vapeur 水晶虾饺

Servis par 4 pièces

E3 - Nems au poulet ou légumes ( végétarien ) 越式炸春卷