Restaurant CHAI VOUS
Montpellier, 3 rue des Teissiers,MONTPELLIER 34000
Menu
Home delivery of Charcuterie, Alcohol in Montpellier
Accompagnements
Ail fume
ail en chemise cuit dans la graisse de canard fumé
Œuf pickles
Oeuf mollet marinés dans du jus « choux rouge pickles »
Assortiment pickles
choux rouge, choux fleur au curcuma, oignon rouge, piment vert , fenouil et carotte
+ 2
Vin rouge
Fausse Piste Avalanche 2018 Cépage: carignan
nez sur des notes de réglisse et de garrigue. Son attaque est souple avec des tanins en fin de bouche assez présents
Claude Serra - La Nouba 2019
grenache, cinsault, portan nez sur des notes de fruits rouges tels que la cerise, et poivré. vin assez légé, équilibré alliant fraicheur et tanins soyeux
Clos de l'amandaie Chat Pitre 2018
syrah, grenache, cinsault Nez s'ouvrant sur une gamme primaire d'épices douces et de fruits rouges. Attaque souple et franche, accompagnée de tanins soyeux.
+ 3
Vin blanc
Fausse Piste 2019
grenache Nez aux notes d'agrumes tel que le citron. Attaque vive, légère fraicheur en milieu de bouche et une finalité sur la pomme
UBY N 3 2019
Cépage: colombard, ugni blanc Nez aux notes de fruits exotiques et d'agrumes. Attaque vive et franche, ouvre un palais gourmand de notes citronnées et une belle longueur
Ange de bacchus - Gabrielle 2019
viognier Nez aux notes florales et épicées. L'attaque est ronde et ample, avec une légère minéralité en fin de bouche.
+ 3
SANDWICHS
Bagel saumon
saumon fumé par nos soins, philadelphia, fenouil pickles, salade et cebeth
Pastrami sandwich
poitrine de boeuf Angus cuite au fumoir , pousse d’épinard , pickles oignon rouge et aioli à la patate douce
Entrées
Confit d’aubergine façon Caponata
aubergine, tomate, ail , capre, romarin et olive noire
Confit de poivrons 2 couleurs façon Piperade
poivron rouge , poivron jaune , oignon et thym
Babaganoush
caviar d’aubergine, huile d’olive, ail et tahini
+ 3