Restaurant Class'Croute

Petit Chablis blanc 75 cL

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Côtes de Provence rosé 75 cL

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Saumur rouge 75 cL

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Louis Serrier 75 cL

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Deutz brut 75 cL

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Crémant d'Alsace 75 cL

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Orangina 33 cL

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Oasis Tropical 33 cL

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Pepsi cola 33 cL

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Verrine citron meringue

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Mélange de crème de citron et yaourt grec, éclats de galette pure beurre et meringue

Verrine mascarpone fruits rouges

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Mousse de mascarpone, compotée de fraise, éclats de galette pur beurre et framboises

Verrine veggie

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Spécialité de soja, compotée de cerises griottes et baies d'açaï, graines grillées

Torride

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Polenta au parmesan, filet de colin d'Alaska à la sauce napolitaine, mélange de légumes verts et tomates cerises rôties

Sentimental

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Mélange de légumes cuisinés, aubergines cuisinées à la tomate et aux oignons et boulettes aux légumes - végétarien

Envoûtant

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Riz basmati, sauce tikka massala et filet de poulet - naturellement sans gluten

Délicieuse

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Pâtes tagliolini, sauce caponata et boulettes de viande de bœuf - sans lactose

Savoureuse

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Pâtes complètes mafalde aux légumes cuisinés, tomatade, pesto, basilic, parmesan et pignons de pin - végétarien

Impulsive

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Pâtes penne à la sauce curry et jus de yuzu, filet de poulet en salaison et épinard

Mini féta

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Mini pain, mélange de légumes grillés, féta AOP et huile d'olive au basilic - végétarien

Mini chèvre

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Mini pain, fromage de chèvre, sauce miel moutarde, noix et roquette - végétarien

Mini spontané

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Mini pain, jambon cuit, fromage du Doubs et mayonnaise

Éveillée

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Galette de blé, filet de poulet en salaison, concombre, fromage de chèvre, sauce curry, mayonnaise, épinard et menthe fraîche

Mutine

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Galette de blé, tartinade de thon au pesto, tomate, batavia, œuf et basilic frais

Rayonnant

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Pain ciabatta aux olives, filet de poulet en salaison, roquette, artichaut grillé, sauce au citron, fromage et sauge

Élégant

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Pain ciabatta aux olives, billes de mozzarella, coppa, roquette et huile d'olive au basilic

Gladiateur

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Pain aux céréales, filet de poulet en salaison, tomate, sauce Caesar, batavia et parmesan IGP

Tomates mozza

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Salade de tomates cerises, billes de mozzarella, olives noires Kalamon, roquette, huile d'olive au basilic et coulis au balsamique de Modène

Lentilles guacamole

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Salade boulgour, lentilles corail, azuki et chou kale, batavia, guacamole et coulis au balsamique de Modène

Compagne

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Salade verte, noix et cranberries. Servie avec une vinaigrette

Éclatante

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Salade de riz vénéré et basmati, mélange de légumes verts, thon, œuf, tomates cerises, batavia, sauce vierge aux pignons de pin et menthe - sans lactose et naturellement sans gluten

Sensuelle

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Salade de pâtes fusilli, billes de mozzarella, fondant d’artichaut, coppa, tomates cerises rouges mi-séchées et roquette

Romantique

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Salade verte, ilet de poulet en salaison, œuf dur, tomates cerises, sauce Caesar, parmesan IGP, roquette et graines grillées - naturellement sans gluten

Bowl booster

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Nouilles soba, filet de poulet en salaison mariné persil et agrumes, patate douce grillée, œuf, radis, guacamole, concombres, batavia, citron vert et coriandre. Servi avec une vinaigrette mangue et sésame

Bowl zen

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Duo de riz vénéré et basmati, mélange de fèves de soja et ananas, saumon fumé, radis, tzatziki, concombre, épinard et graines grillées. Servi avec une vinaigrette mangue et sésame

Bowl green

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Salade de boulgour, lentilles corail, azuki et chou kale, boulettes de soja tomate basilic, tomates cerises, batavia, houmous, artichaut grillé, féta AOP, olives noires Kalamon et fruits secs. Servi avec une vinaigrette balsamique

Éclatante

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Salade de riz vénéré et basmati, mélange de légumes verts, thon, œuf, tomates cerises, batavia, sauce vierge aux pignons de pin et menthe - sans lactose et naturellement sans gluten

Rayonnant

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Pain ciabatta aux olives, filet de poulet en salaison, roquette, artichaut grillé, sauce au citron, fromage et sauge

Délicieuse

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Pâtes tagliolini, sauce caponata et boulettes de viande de bœuf - sans lactose

Menu plat chaud et bowl

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1 Plat chaud au menu + 1 dessert au menu + 1 boisson au menu

Menu pâtes

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1 Plat de pâtes au menu + 1 dessert au menu + 1 boisson au menu

Menu sandwich

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1 Sandwich au menu + 1 dessert au menu + 1 boisson au menu

Salade de fruits 

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Mangues, ananas, raisin, orange, sirop et menthe fraîche

Moelleux au chocolat

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Tarte aux abricots

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Salade végétarienne

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Recette au choix 

Salade composée

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Recette au choix 

Plateau de poulet mariné

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Filet de poulet assaisonné au thym et citron, tomates cerises, mâche, menthe et tzatziki

Plateau de rôti de bœuf

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Rôti de bœuf et 2 sauces : mayonnaise et moutarde

Plateau de charcuterie

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Assortiment de charcuterie ibérique : chorizo, saucisson, lomo, jambon cébo et pain

Mini pâtisserie tradition 48 pièces

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Assortiment de : far aux pruneaux, lingot citron, almondine, pistache, ananas, carré framboise vanille, gâteau au chocolat d’antan, chou praliné, éclair chocolat, almondine pitache et framboise

Petit four prestige 48 pièces

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Assortiment de : . Lingot marron cassis . Mini tiramisu fraise framboise . Panna cotta ingers coco, mangue et passion . Mini chou praliné . Carré 3 chocolats . Mini cheesecake coulis au caramel . Financier abricot et vanille . Financier fruits rouges et amande

Mini tartes sucrées 50 pièces

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Assortiment de tartes sucrés : Crumble rhubarbe . Fruits rouges . Fondant chocolat coulis au caramel . Compotée abricot romarin . Framboise amande

Mini canapés

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Plateau au choix : Feta/ saumon ou coppa/chèvre

Mini clubs

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Un plateau au choix : thon/jambon ou veggie /saumon

Mini moricettes

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Un plateau au choix : saumon /bœuf /chèvre ou poulet /thon /jambon

Desserts du soleil 6 pièces / 6 personnes

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Assortiment de 3 desserts différents au choix

Box douceur 9 pièces / 6 à 8 personnes

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Assortiment de : riz au lait, fromage blanc fermier aux fruits rouges, purée de pommes du Val de Loire

Desserts pâtissiers 6 pièces / 6 personnes

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Assortiment de 3 desserts différents au choix

Box demi-pita 8 pièces /4 à 5 personnes

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Thon : pain pita, tartinade de thon au pesto, tomate, salade et oignon rouge ou poulet : pain pita, filet de poulet en salaison, tomate, parmesan, sauce caesar et roquette ou thon /poulet : pain pita, tartinade de thon au pesto, tomate, salade et oignons rouges, pain pita, filet de poulet en salaison, tomate, parmesan, sauce caesar et roquette

Box mini salades 9 pièces 3 à 4 personnes

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Un box au choix : salades de pâtes fusilli ou salades de crudités

Box mini sandwichs 12 pièces 4 à 5 personnes

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Un box au choix : jambon/poulet /bœuf ou chèvre/végé/saumon

Box à tartines 10 personnes

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Assortiment de tartinables : guacamole, tartare de tomates, tomatade, caponata, tzatziki, tartinable de saumon fumé au fromage frais. Accompagnés de pains toastés : pain aux céréales, pain aux olives vertes et noires

Box à tapas 10 personnes

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Assortiment de : olives noires kalamon, mélange d'artichauts grillés et tomates cerises mi-séchées, coppa, tomates cerises, mozzarella marinée au pesto, boulettes aux légumes

Box à brochettes 34 pièces / 6 personnes

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Assortiment de : brochettes d'artichauts marinés, tomates cerises et olives noires kalamon, brochettes falafels, tomates cerises mi-séchées et concombre, brochettes coppa, mozzarella marinée au pesto et tomates cerises, brochettes jambon, meule du doubs et tomates cerises

Diane

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Entrée: Salade de mâche, tartare de tomates, œuf poché et sauce caesar, plat: Salade de fusilli, ilet de poulet en salaison, concombre, féta AOP, batavia, olives noires Kalamon, oignon rouge, huile d'olive au basilic et menthe. Pain farine label rouge, dessert du moment

Ariane

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Entrée: Sablé au fromage, tartinade d'artichauts, roquette et coulis de poivron / plat : Salade façon niçoise au riz basmati et légumes verts,œuf dur, thon, tomates cerises, batavia et sauce vierge aux pignons de pin / pain farine Label Rouge / dessert du moment

Venus

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Entrée: Tomate farcie à l'aubergine cuisinée, épinard et coulis au balsamique de Modène / plat: Salade de penne au pesto, billes de mozzarella, coppa, tomates cerises, roquette et basilic / pain farine Label Rouge / dessert du moment

Istanbul

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Végé. Entrée: Toast au guacamole et tartare de tomates, œuf poché, mâche et gomasio / plat : Boulette de soja à la tomate et basilic, salade de lentilles corail, riz vénéré, azuki et chou kale, patate douce grillée, tomates cerises, radis, épinard, coulis de persil et coriandre / fromage affiné AOP et pain milticéréales / dessert gourmand

Ibiza

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Entrée: Tortilla au chorizo, batavia et tartare de tomates / plat: Filet mignon de porc, riz basmati, légumes grillés à la sauce poivrons, petits pois, tomatade, épinard, olives noires Kalamon et coulis de persil /fromage affiné AOP et pain multicéréalse / dessert gourmand

Barcelone

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Entrée: Choux garnis à l'aubergine cuisinée et au fromage fouetté au sel de Guérande et roquette / plat: Rôti de dinde, pâtes complètes mafalde à l'aneth et concombre, têtes d'asperges, carottes grillées marinées, sauce aux agrumes et mâche / fromage affiné AOP et pain multicéréalse / dessert gourmand

Saint-tropez

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Entrée : Salade de tomates cerises fraîches et mi-séchées, mozzarella, roquette, coulis de verveine et basilic frais /plat : Filet de poulet en salaison, penne sauce au citron et sauge, mélange de poivrons, courgettes et artichauts grillés, parmesan AOP et roquette /fromage affiné AOP et pain multicéréalse /dessert gourmandD

Capri

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Entrée : Salade de concombre, féta AOP, framboises, mâche, noix et coulis de betterave /plat : Filet de colin d'Alaska façon napolitaine, riz basmati au curry, tomates cerises rôties, têtes d'asperges, petits pois, roquette et coulis de persil / fromage affiné AOP et pain multicéréalse /dessert gourmand

Socrate

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Entrée : Saumon fumé, citron vert et yaourt grec / Plat : Onglet de veau à la gremolata, polenta, parmesan et petits pois, tartinade d'artichauts, tartare de tomates, roquette et coulis de verveine / Fromage affiné AOP et pain multicéréales / Dessert : Dôme au citron et aux agrumes signé Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France

Epicure

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Entrée : Foie gras aux épices et cacao, mâche et coulis de betterave / Plat :Filet de poulet assaisonné au thym et citron, flan de pommes de terre et duo de carottes, tomates cerises mi-séchées, artichaut grillé, sauce aux agrumes, féta AOP et épinard / Fromage affiné AOP et pain multicéréalse / Dessert : Dôme à la mangue et cœur de fruits rouges signé Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France

Platon

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Entrée : Émietté de saumon et mousse d'asperge verte / Plat :Tataki de thon à la sauce vierge aux pignons de pin, riz vénéré à la gremolata, radis rôtis, mâche et coulis au balsamique de Modène / Fromage affiné AOP et pain multicéréales / Dessert : Dôme au chocolat signé Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France

Petit déjeuner : prix par personne /minimum de commande 5 personnes

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1 Café bio ou 1 thé bio, 3 mini viennoiseries pur beurre (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins), 1 dosette de lait, sucre, serviette, gobelet et 1 jus d’orange 100 % pur jus

Box matinal : 10 personnes

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1 thermos de café Bio, 1 thermos d’eau chaude, des sachets de thé Bio, 24 mini viennoiseries pur beurre, dosettes de lait, sucre, friandises chocolatées, serviettes et gobelets, 1 litre de jus d’orange 100% pur jus

Box viennoiserie : 10 personnes

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15 mini croissants pur beurre, 15 mini pains aux raisins pur beurre,15 mini pains au chocolat pur beurre, 15 chouquettes pur beurre