Restaurant Fromagerie Lemarié

Vin Blanc sec - Côtes de Blaye

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C'est le vin de mon enfance dans le Bordelais. Il est parfaitement adapté aux raclettes et fondues mais il peut aussi accompagner votre plateau de fromages.

Beurre bordier doux

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Poids d'une portion : 125g

Beurre bordier ½ sel

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Poids d'une portion : 125g

Banon fermier AOP

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Le banon est vraiment un fromage de chèvre à part. Puissant et aromatique. Poids d'une portion: 60g 

Bethmale

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"Ce fromage très consommé sur Toulouse est produit en Ariège, au milieu du massif pyrénéen. Il est très surprenant car en bouche il commence par être très doux et devient de plus en plus puissant en se réchauffant sur votre palais. Poids d'une portion : 200g."

Bethmale de chèvre

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Cette très belle tomme d’Ariège est puissante et revendique son goût de chèvre tout en restant douce au palais. Poids d'une portion : 200g

Fondue 3 fromages

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Composée d'un mélange de comté 18 mois, de gruyère d'Alpage, d'emmental de Savoie. Label rouge

Le jurassien – 500g

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300g de comté 18 mois AOP, 250g de morbier AOP affiné 100 jours

L'auvergnat – 750g

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250g salers AOP, 250g Saint Nectaire fermier AOP, 250g fourme d'Ambert AOP

Le tout brebis – 700g

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300g de brebis au piment d'Espelette, 300g d'ossau iraty AOP, 1 pérail

Morbier affiné

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Notre morbier au lait cru est parfaitement affiné par la maison Petit de Pontarlier dans le Jura. C'est un fromage idéal pour la raclette. 200 gr

Bethmale de chèvre

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Ce bethmale vient de l'Ariège, au centre des Pyrénées. Il apporte un goût très original à votre raclette. Ce fromage est au lait pasteurisé et convient donc aux femmes enceintes. 200 gr

Tomme de Liers

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Cette tomme fermière est un mélange de laits de chèvre et de brebis. Ce fromage est au lait pasteurisé et convient donc aux femmes enceintes. 200 gr

Morbier affiné

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Notre morbier au lait cru est parfaitement affiné par la maison Petit de Pontarlier dans le Jura. C'est un fromage idéal pour la raclette. 200 gr

Bethmale de chèvre

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Ce bethmale vient de l'Ariège, au centre des Pyrénées. Il apporte un goût très original à votre raclette. Ce fromage est au lait pasteurisé et convient donc aux femmes enceintes. 200 gr

Tomme de Liers

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Cette tomme fermière est un mélange de laits de chèvre et de brebis. Ce fromage est au lait pasteurisé et convient donc aux femmes enceintes. 200 gr