Restaurant La Squisita

La Matota Bio 75 cL - rouge

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Domaine : Radici Filari - Cuvée : La Matota (Bio) - Appellation : Barbera D’Asti DOCG (Piémont) - Cépage : 100 % Barbera - Plus charnu et non boisé, ce vin complexe et gourmand, avec ses arômes de fruits noirs et balsamiques, peut se frotter aux plats un peu plus relevés. Les vignes sont situées dans une zone écologique protégée

Chianti Sticciano Bio 75 cL - rouge

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Domaine Tenuta Sticciano - Cuvée : Chianti Sticciano (Bio) - Appellation Chianti DOCG (Toscane) - Cépage : 100 % Sangiovese - Chianti est l’appellation la plus célèbre d’Italie. Le domaine Tenuta Sticciano produit une cuvée souple et non boisée qui évoque des petits fruits rouges. Très consensuel, ce vin s’accorde parfaitement avec toutes sortes de charcuteries

Calcarius Rosso Bio 1 L - rouge

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Domaine : Calcarius Passalacqua - Cuvée : Calcarius Rosso (Bio) - Appellation : Puglia IGT (Pouilles) - Cépage : 100 % Nero di Troia - Très fruité et léger, ce vin rouge est à accorder avec des plats peu relevés, comme la Margherita, mais peut aussi se boire durant l’apéritif. Cet élégant vin nature tire sa fraîcheur de son sous-sol calcaire. Attention, il est difficile de s’arrêter un à seul verre !

Fanta 33 cL

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Fanta zéro agrumes 33 cL

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Sprite 33 cL

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Antipasto de Parme

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Jambon de Parme AOP affiné 24 mois, roquette, Parmgiano Reggiano AOP 24 mois et huile d’olives extra vierge

Pomodorini e Bufala

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Un nid de roquette, une boule de mozzarella di Bufala Campana AOP et des tomates cerises, le tout assaisonné à l’huile d’olives extra vierge, basilic et origan

Foccacia

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Une pizza blanche, plus petite mais plus épaisse, garnie à l’huile d’olives extra vierge et assaisonnée avec de l’origan

Margherita

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Tomates San Marzano AOP, fiordilatte d'Agerola, basilic, Parmigiano Reggiano AOP affiné 24 mois fraîchement râpé et huile d'olives extra vierge ajoutés après cuisson. (La pizza idéale pour savourer les principaux ingrédients de la cuisine italienne)

Margherita con Bufala

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Tomates San Marzano AOP, mozzarella di Bufala Campana AOP, basilic, Pecorino Romano AOP fraîchement râpé et huile d’olives extra vierge ajoutés après cuisson. (Une Margherita avec des fromages au goût plus intense)

Melanzane e Ricotta

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Tomates San Marzano AOP, cubes d’aubergines frits à l’huile d’olives extra vierge, Fiordilatte d’Agerola, ricotta de brebis sicilienne fraîchement râpée et ajoutée après cuisson (Une pizza inspirée de la traditionnelle recette sicilienne “Alla Norma”)