Restaurant Le Souk - 75011
Paris 11ème - Bastille, 1 RUE KELLER, 75011
Menu
Home delivery of Poulet, Dessert, Jus in Paris 11ème - Bastille
Vins du Maroc
Domaine Ain Lorma
75 cL
Domaine Ain Lorma
75 cL
Trois domaines Guerrouane
75 cL
+ 12
Vins d'Algérie
Saint-Augustin Monts Dutessala
75 cL
Koutoubia Coteaux de Mascara
75 cL
Monts d'Hrane Coteaux de Mascara
75 cL
+ 3
Vins de France
Pic Saint Loup Aoc Langudoc
75 cL
Saint Chignan
75 cL
Saint Chignan
75 cL
+ 2
Boissons fraîches et apéritifs
Cocktail du souk
boukha, jus d'oranges et grenadine
Heineken
25 cL
Boukha
4 cL
+ 5
Desserts et douceurs de la maison
Ahlou
Patisseries orientales 2 pièces
Bastilla hlouwa
Amandes et fruits confits
Ghella
Salade de fruits frais à l'eau de fleur d'oranger
+ 6
Modifiers
1 Merguez
Brick de la casbah
Feuille de brick au thon, œuf, pommes de terre, câpres et persillade
Poêlée de légumes aux fines herbe
+ 12
Couscous
Végan
Boulettes de tofu, herbes et multiples légumes
Fassi
Poulet, raisins secs, amandes, oignons, canelle et fleur d'oranger
Sahrawi
Pièce d'épaule d'agneau dans son bouillon
+ 3
Tajines sucrés-salés
Tajine Ouarzazate
Poulet, oignons, poires confites, armandes et raisins secs
Tajine palmeraie
Agneau, oignons confits, pruneaux, figues et cannelle
Tajine halwa
(Végan) Jardinière de légumes aux oignons confit, pruneaux, raisins secs, abricots, figues, amandes et noix de cajou
Tajines
Tajine marakchi
Poulet, petits pois, pommes de terre et oignons
Tajine fassi
Poulet, olives, citrons confits, pommes de terre et oignons
Tajine slaoui
Kefta de bœuf, petits pois, pommes de terre, oignons et œufs
+ 5
Grandes Salades du Souk
Fond de salade et garnitures
Jeunes pousses de verdures, taboulé, concombre, cœur de palmier, agrémentées de pignons de pins, saupoudrées de brisures de pistaches et assaisonnées à la melasse de grande balsamique
Grillades
Brochette sultan
Rumsteck marinée
Brochette Royale
Rumsteck, filet de poulet, merguez, kefta de bœf
Brochette Leila
Filet de poulet mariné aux herbes de la steppe
+ 4
Mezzes
Mezzé du souk
Briwate, sambousseks, ...
Mezzé du shem
Baba ganousch, falafels, kibbeh, khiar bi labane, houmos et taboulé
Mezzé bogazi
Borek, suçuk, patat salatasi, houmos, taboulé et khiar bi labane
+ 1
Entrées froides
Mechouia
Poivrons doux, tomates grillées marinées à l'ail rose et huile d'olive
Baba ganousch
Caviar d'aubergine grillées, ail, tahina, citron et huile d'olive
Houmos
Purée de pois chiche à la crème de sésame et épices
+ 3
Entrées chaudes
Briwate
Feuilleté de fromage de chèvre au thym, sésame, miel et sur lit de salade
Sambousseks
Empanadas farcie au bœuf, Raisins sec et fines herbes
Borek d’Istanbul
Chausson à pâte feuilletée farcie de poulet, oignon et fines herbes
+ 3