Restaurant Le zeste gourmand

Part Dieu, 93 rue Bossuet 69006 Lyon, 69006

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Part Dieu

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Boissons

Champagne Gosset Grande réserve

75 cl

Bière single track

Blonde, Blanche ou Ambré

Coca-Cola

33 cl

+ 5

Desserts

Tarte tatin

avec crème montée vanille

Brownies New-yorkais

au éclats de noisettes et sa crème anglaise tonka

Gaspacho

à l’ananas et citron vert

+ 1

Plats

Risotto Arborio crémeux

au compté affiné 24 mois et Asperges croquantes

Tataki de boeuf thaï

avec purée de pomme de terre à la coriandre

Volaille marinée

au soja et panée et wook de légumes au pâte Udon

+ 1

Entrées

Saumon gravelax

avec roquette vinaigrette yuzu

Gaspacho de tomate

au Crème montée aux sésame et fruit sec torréfier

Velouté choux fleur

à l’huile de truffe, oeuf parfait et lard confit au Dashi