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4.9/5

Restaurant MAMA NISSA

Paris 2ème - Bourse, 14 rue Mandar, 75002 75002

Menu

Home delivery of Salade, Pâtes, Dessert, Alcohol in Paris 2ème - Bourse

Snacking

Dattes d'Algérie

De succulentes dattes venues d'Algérie

Wines

Vin blanc sauvignon "l'instant"

Bouteille.

Vin rouge pinot noir "l'instant"

Vin rouge cotes du rhône "lou pitchou"

Bouteille

Bières

Bière "L.B.F" Bio et artisanale - Blonde

La bière blonde a été brassée à partir d’ingrédients français et elle révèle quelques surprises dont le houblon expérimental alsacien qui lui offre un petit goût de… mandarine.

Bière "L.B.F" Bio et artisanale - Blanche

Cette bière blanche du style allemand Hefeweizen, est caractérisée par la délicatesse de ses arômes. Elle a été brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auxquels ont été ajoutés des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée.

Bière "L.B.F" Bio et artisanale - Ambrée

Généralement à la robe ambrée, et titrant aux alentours de 6%, cette bière se caractérise par des saveurs maltées complexes, aux notes sucrées de caramel et de pain grillé.
+ 1

Softs

Jus de fruits (minute maid) pomme

Jus de fruits (minute maid) orange

Citronnade bio mimouna

+ 11

Desserts

Tiramisu à la fleur d'oranger et aux amandes grillées

Besboussa

Gâteau traditionnel à la semoule et à l’orange (semoule, orange et eau de fleur d’oranger).

Palouza

Crème de lait parfumée à la rose et aux amandes grillées (lait, farine de maïs, miel, eau de rose, amandes grillées et grenade).
+ 1

Modifiers

Féta

Keftas de boeuf

Piments doux au vinaigre

+ 5

Les spécialités

Spécialité de la semaine : Pintade aux olives et citron

Pintade mijotée aux olives et au citron (recette "Djedj bi Zitoun"). Accompagnée d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Patate Douce rôtie aux herbes fraîches (Végétarien ; Végan)

Patate Douce rôtie au four, à l'huile d'olive, estragon, persil, cerfeuil, menthe. Peut-être accompagnée de Keftas de bœuf Algérienne, d'un œuf poché bio et/ou de fêta.

Chakchouka

Poivrons compotés plusieurs heures aux épices et herbes fraîches (poivron jaune, rouge et vert, huile d’olive, oignons rouges, cumin, paprika et coriandre).
+ 3

Chaussons farcis (Les Cocas)

Cocas à la frita (x2)

Chaussons algériens garnis de tomates, d’oignons rouges et de poivrons ((pâte à la farine de blé, oignons rouges, ail, poivron rouge, concentré de tomates et épices).

Cocas au thon (x2)

Chaussons algériens garnis de thon, de citron, d’olives et de persil (pâte à la farine de blé, thon, citron jaune, olives de kalamata, persil et huile d'olive).

Cocas aux épinards (x2)

Chaussons algériens garnis d’épinards et de feta (pâte à la farine de blé, épinards, feta, menthe, huile d’olive et céleri branche).
+ 3

Entrées

Flan de pois chiches "calentica" ou "garantita"

Flan typique d’Oran à la farine de pois chiche parfumé au cumin (farine de pois chiches bio, huile d’olive et cumin) servi accompagné de Harissa Maison et de pain traditionnel Matlouh. Se déguste tiède.

Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines aux tomates grillées, épices, herbes fraîches et huile d’olive (aubergines, tomates, coriandre, cerfeuil, citron jaune et huile d’olive).

Crème de betteraves au sésame

Betterave, sésame, vinaigre de dattes. Crème servie avec du pain traditionnel "Matlouh"
+ 2

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