Restaurant Phood - Gambetta

Saigon

---

Bière blonde vietnamienne, alc. 4,9% vol., 35,5 cL

Blonde artisanale

---

Elaborée en Occitanie, notre brasseur artisanal a mis au point une bière blonde légère avec de la complexité aromatique, alc. 5,8% vol., 33 cL. Un "véritable" savoir-faire depuis 1998, aujourd'hui mis au service de Phood pour sa première bière !

Cidre de Saigon

---

Exclusivité pour Phood. Ce cidre est directement importé de Saigon où il est produit de manière artisanale depuis 2013. C’est un cidre de type Anglais traditionnel aux accents exotiques inspirés par l’Asie du Sud-Est. Les saveurs exotiques se retrouvent dans chaque bouteille produites grâce aux ingrédients trouvés localement dans les marchés de produits frais de Saigon, alc. 4,7%, 33 cL

Citronnade bio

---

Véritable citronnade bio artisanale verre en bouteille infusée avec de véritable zestes de citron bio, peu sucrée, sans additifs, ni colorants, ni conservateurs. Fabriquée en Aquitaine depuis 2010, 33 cL - Se boit très frais

Thé vert menthe bio

---

Véritable thé vert menthe artisanal en bouteille verre infusé avec de la véritable menthe, peu sucré, sans additifs, ni colorants, ni conservateurs. Fabriquée en Aquitaine depuis 2010, 33 cL - Se boit très frais

Thé vert gingembre bio

---

Véritable thé vert au gingembre artisanal en bouteille verre infusé avec de véritables racines de gingembre fraîches, peu sucré, sans additifs, ni colorants, ni conservateurs. Fabriqué en Aquitaine depuis 2010, 33 cL - Se boit très frais

Taro

---

Taro

Passion

---

Passion

Samoussa

---

Fruity 50 cL

---

Le thé aux perles est né à Taiwan mais il est rapidement devenu une boisson très appréciée partout en Asie. À base de thé vert, cette boisson de 50 cL peut se consommer froid ou chaude*. *vendu froid uniquement - faire réchauffer chez soi dans un récipient différent si besoin. Parfum au choix.

Milky 50 cL

---

Le thé aux perles est né à Taiwan mais il est rapidement devenu une boisson très appréciée partout en Asie. À base de thé noir, cette boisson de 50 cL peut se consommer froid ou chaude*. *vendu froid uniquement - faire réchauffer chez soi dans un récipient différent si besoin. Parfum au choix.

Goi bo

---

Emincés de bœuf aux herbes juste saisis au wok, sauce citronnée et riz blanc

Veggie chow mein 🌱

---

Pâtes de blé et cubes de tofu sautés au wok avec sauce soja & sésame accompagnées de légumes croquants, d'herbes fraîches et d'oignons frits

Poulet

---

Tendres émincés de poulet à la sauce caramélisée et riz blanc

Tofu caramel 🌱

---

Un sucré salé pour les végans ! Vous trouverez la puissance des parfums de notre sauce unique au caramel et éclats de gingembre frais cuisiné avec un tofu mariné aux 4 épices. Accompagnée de son riz blanc, nous proposons ici une superbe alliance végétale dignement inspirée de notre poulet caramel.

Poulet

---

Pâtes de blé, poulet aux éclats de gingembre sautés au wok, sauce soja & sésame accompagnés de légumes et d'herbes fraîches

Bœuf

---

Pâtes de blé, boeuf au curry & citronnelle sautés au wok, sauce soja & sésame accompagnés de légumes et d'herbes fraîches

Crevettes

---

Pâtes de blé, crevettes aux éclats de gingembre sautés au wok, sauce soja & sésame accompagnés de légumes et d'herbes fraîches

Poulet

---

Un classique de la cuisine thaï que nous proposons en version poulet, sauté au wok avec ses légumes croquants

Bœuf

---

Un classique de la cuisine thaï que nous proposons en version boeuf, sauté au wok avec ses légumes croquants - Convient aussi aux végétariens & flexitariens

Crevettes

---

Un classique de la cuisine thaï que nous proposons en version crevettes, sauté au wok avec ses légumes croquants

Poulet

---

Poulet au gingembre, nems au poulet, crudités, menthe, vermicelle de riz, sauce nuoc mam maison, cacahuètes et oignons frits - Servi froid

Bœuf

---

Boeuf, nems au poulet, crudités, menthe, vermicelle de riz, sauce nuoc mam maison, cacahuètes et oignons frits - Servi tiède

Crevettes

---

Crevettes, nems au poulet, crudités, menthe, vermicelle de riz, sauce nuoc mam maison, cacahuètes et oignons frits - Servi froid

Boeuf

---

Bouillon de boeuf parfumé à la badiane, émincés de boeuf, pâtes de riz, boulettes de boeuf, herbes aromatiques fraîches - Bouillon et garniture servis à part (pour une meilleure dégustation, réchauffez votre bouillon afin de saisir les émincés de boeuf)

Boulettes de boeuf

---

Bouillon de boeuf parfumé à la badiane, pâtes de riz, une multitude de boulettes de boeuf et des herbes aromatiques fraîches - Bouillon et garniture servis à part (pour une meilleure dégustation, réchauffez votre bouillon dès réception)

Poulet pop corn

---

Véritables émincés de poulet marinés, frits façon Taïwan street food et sauce mayonnaise végétale bio maison

Crazy nems

---

5 nems au poulet avec leur sauce nuoc mam, tout simplement !

Frites de patate douce

---

Frites de patate douce

Perles coco

---

C'est dans une galette de riz que les cacahuètes pilées et de la noix de coco sont enveloppés puis trempés à nouveau dans de la noix de coco constituant le dessert asiatique par excellence

Panna cotta exotique

---

L'emblème de l'Italie s'invite chez Phood! Littéralement, cette "crème cuite" parfumée à la vanille et fruits exotiques saura vous séduire. Retrouvez un coulis de fruits exotiques savoureux nappant le tout!

Cookie vanille & pépites de chocolat

---

Un cookie réalisé et cuit sur place tendre à l'intérieur

Crevettes curry rouge

---

Un véritable classique d'Asie du Sud-Est s'invite chez Phood ! Les crevettes sont saisies dans du lait de coco tout en douceur pour accompagner ce curry rouge aux parfums de citronnelle. Servi avec du riz blanc parfumé et des légumes croquants, préparez-vous au voyage !