Restaurant FISHTAIL
Longjumeau - Saulx-les-Chartreux, 2 Rue de Chilly 91160 91160
Menu
Home delivery of Poulet in Longjumeau - Saulx-les-Chartreux
Soupe
Soupe de tomate
Soupe de tomate fraîche assaisonnée d’épices et d’herbes parsemées de feuille de coriandre
Dal soupe
Soupe de lentille
Almond poulet soupe
Velouté de poulet à la crème d’amande
+ 1
Options
Vanille
Chocolat
Citron vert
+ 8
Desserts
Salade de fruits de goa
Salade de fruits exotiques
Halwa maison
Gâteau de semoule à la carotte
Pistache kulfi
Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran
+ 3
Riz
Riz au safran
Riz basmati au safran
Kashmiri pulau
Riz safrané avec des fruits sec et noix de cajou
Mattar pulau
Riz safrané mijoté au petit pois
+ 1
Légumes et accompagnement
Palak paneer
Cubes de fromage fait maison aux épinards hachés
Mattar paneer
Petite pois tendre, fromage aux épices
Aloo jeera
Pomme de terre sauté au cumin avec des épices
+ 5
Spécialités népalaises
Daal jhaneko
Lentilles aux herbes de haute altitude de l’Himalaya
Poulet tawa
Poulet sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati
Poisson tawa
Poisson sauté avec des oignons et poivron, moyennement épicé servie avec riz basmati
+ 8
Biryani
Légumes biriyani
Riz mijoté avec de légumes et épices vertes, fruits sec, noix de cajou
Poulet biriyani
Riz mijoté avec de poulet et épice vertes, fruits sec, noix de cajou
Agneau biriyani
Riz mijoté avec de agneau et épice vertes, fruits sec, noix de cajou
+ 2
Plats : crevettes – gambas – poissons
Poisson madras
Filets de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre à l’épice de sud de l’inde
Poisson tikka masala
Filets de saumon marinée et grillé au tandoor dans une sauce de tomates aux épices variées
Crevette masala
Crevette décortiquée dans une sauce riche de mélange d’épices
+ 2
Plats agneaux
Agneau paalak
Viande d’agneau à l’épinard haché une mélange de saveur de jardin
Agneau curry
Gigot d’agneau au curry à la traditionnelle avec coriandre et épices
Agneau jalfrezi
Dés d’agneau cuits dans une sauce parfumée aux aromates avec poivrons, tomates et coriandre
+ 6
Plats poulets
Poulet jalfrezi
Poulet désossée dans une sauce à l’aromate de poivrons, tomates, oignons et coriandre
Poulet vindaloo
Poulet désossée dans une sauce légèrement épicée aux aromes de sud de l’inde et pomme de terre
Poulet madras
Poulet désossée avec épices et curry de madras et une touche de piment vert
+ 6
Pains
Cheese naan
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage
Naan au fromage épicé
Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec des piments verts, gingembre, ail, oignons et coriandre
Peshawari naan
Galette de farine de blé au levain farcie aux fruits sec et aux amandes
+ 3
Salades
Raita
Crudités émincées à base de yaourt aux épices
Salade verts
Assortiments de verdure aux herbes et citron
Jhinga salade
Salade de crevettes à la façon indienne
+ 1
Spécialités de tandoori : entrées
Poulet tandoori
Cuisse de poulet mariné aux épices et yaourt façon traditionnelle.
Poulet sheek kebab
Blanc de poulet finement haché aux épices de chef façon barbecue
Paneer tikka
Fromage maison marinée à l’épices et la crème fraîche
+ 7
Hors-d’œuvre : entrées
Makai pakora
Beignets de maïs à la farine de pois chiches
Aloo pakora
Beignets d’aubergine à la farine de pois chiche
Onignons bhaji
Beignets d’oignons à la farine de pois chiches
+ 7