Restaurant VINUM | Vins \u0026 Spiritueux | Strasbourg 🍇🥃

Crédit VINUM 5€

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📞Commande personnalisée Ce crédit VINUM vous permet d’acheter des produits qui n’apparaissent pas encore dans notre menu Deliveroo. Appelez nous au 03 88 35 06 89 (Strasbourg) ou 09 50 03 78 85 (Colmar) L’un de nos conseiller-caviste vous aidera à choisir la bonne bouteille ! www.vinum.pro

Crédit VINUM 10€

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Crédit VINUM 20€

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Fira Soda (Curcumine & CBD) 33cl

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Fira Soda est la première boisson allemande à base de CBD. Peu sucrée avec des arômes verveine, sureau, citron, curcumine (extrait de curcuma). Fira s’adresse à tous ceux qui veulent se détendre avec une boisson alternative sans alcool et vegan. Cette boisson a été créée pour aider ses buveurs à vivre l’instant présent et à se concentrer sur l’essentiel, que ce soit seul ou entre amis.

Greg et Juju Terret Sauvignon Blanc 3 L

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Un Sudiste à l’accent pointu… Assemblage de Terret et de Sauvignon, ce vin surprend par sa délicatesse et sa générosité. Expressif, il offre un nez de fruits du verger et de buis. La bouche est fraîche et expressive avec des notes appétissantes d’agrumes et de fleurs blanches légèrement épicées

Greg et Juju Pinot Noir Grenache Rosé 3 L

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Assemblage osé, ce Pinot noir Grenache a des airs de vacances ! La robe est lumineuse. Puis l’attaque fruitée évoque une gelée de groseilles. Miam ! Enfin le palais soyeux campe un vin délicat et juteux. Bref, un rosé pour « refaire le monde » au coucher de soleil

Greg et Juju Marselan Syrah 3 L

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Entre matière et douceur, ce Marselan allié à une Syrah sudiste, ne fait pas dans la dentelle. Un nez puissant de cassis, zan et chocolat « ouvre le bal ». Le palais est savoureux, dévoilant des notes de cassis et de mûres qui mènent une danse endiablée

Petit paquet de gressins - Vitavigor Super

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Grissini di Milano, Vitavigor, 100% Olio extravergine d'Oliva

Uberach bière blanche

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Elle se caractérise par sa grande douceur. Acidulée et citronnée, aromatisée à l’aspérule odorante (waldmeister). À déguster à 8 °C

Mac Na Mara Gaelic

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Nez de bonne intensité avec des arômes de bruyère, de cuir, de poivre, de vanille, de terre fraîche. Belle complexité d’arôme au nez ce qui lui donne une connotation virile. Attaque grasse et souple sur des flaveurs de fruits secs et de caramel. Eau de vie brune sur une teinte ambrée aux nuances vertes et dorées. Belle brillance et beaucoup de limpidité sur une aspect gras dans le verre. On retrouve des notes de bruyères et d’épices en finale . Très belle longueur. Très belle rétro olfaction

PackApéro VINUM x Greg&Juju

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3 bouteilles au choix 🍷+ 1 PackCollector 🎁 Rouge, blanc, rosé, Greg & Juju se déclinent sous toutes les couleurs. Tous plus gourmands les uns que les autres, Greg & Juju s'invitent à toutes les occasions. Idéals pour une soirée entre amis, un dîner romantique ou juste pour soi, il y en a vraiment pour tous les goûts. Le plus dur, c'est de choisir ! De vrais vins de plaisir aux saveurs affirmées qui sauront vous régaler

PackApéro VINUM "BeerClub"

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4 Bières au choix 🍻+ 1 PackSpécial 📦

PackApéro VINUM "Trump Pack 🇺🇸"

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1 Jack Daniel's 20cl 🥃 + 1 boîte de Pringles 70g 🍿+ 1 Soft 💧

Formule Apéro Télétravail 🍷

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1 vin au choix 🍷 + 1 terrine (🐓🐖🦌🦆) et des gressins 🥖

Formule Apéro Confort 🍷🍻 🦆

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1 vin 🍷+ 2 bières 🍻+ 1 terrine ( 🦆🐓🐖🦌) + des gressins 🥖

Nighthawk Jamaïcan Punch 20cl

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20cl - Rhum, Cognac, crème de pêche, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, thé noir.

Nighthawk O'Captain 20cl

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20cl - Whisky, Vermouth ambré, sirop de figue, jus de citron, thé noir à la noisette.

Nighthawk Méchant Loup 20cl

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20cl - Gin, cordial myrtille & poivre Sichuan, jus de citron jaune, eau infusée framboise.

Gimber The Original 2cl

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2cl - GIMBER est l’alternative biologique à toute boisson alcoolisée. Ce concentré regorge de plus de 38% de gingembre bio de qualité, de citron, d’herbes et d'épices naturelles qui surprendront vos papilles.

Gimber The Original 20cl

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20cl - GIMBER est l’alternative biologique à toute boisson alcoolisée. Ce concentré regorge de plus de 38% de gingembre bio de qualité, de citron, d’herbes et d'épices naturelles qui surprendront vos papilles.

Gimber The Original 50cl

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50cl - GIMBER est l’alternative biologique à toute boisson alcoolisée. Ce concentré regorge de plus de 38% de gingembre bio de qualité, de citron, d’herbes et d'épices naturelles qui surprendront vos papilles.

Fils de Pomme Le Sauvage Cidre 75cl

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75cl - Le sauvage est un brut hors norme, avec ses fines bulles et son fruité sec. Il arbore au nez, un puissant parfum de pommes caramélisées, et une robe dorée mêlée à de profonds reflets ambrés. Tout en subtilité et peu sucré, il est ainsi bienplus rafraîchissant et festif.

Fils de Pomme Le Sauvage Cidre 33cl

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33cl - Le sauvage est un brut hors norme, avec ses fines bulles et son fruité sec. Il arbore au nez, un puissant parfum de pommes caramélisées, et une robe dorée mêlée à de profonds reflets ambrés. Tout en subtilité et peu sucré, il est ainsi bienplus rafraîchissant et festif.

Fils de Pomme l'Epatant Poiré 33cl

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33cl - Notre poiré saura vous surprendre par ses saveurs stupéfiantes résultant d’un assemblage secret de différentes variétés de poires biologiques. Sa robe topaze et ses bulles fraîchement fruitées en font une petite merveille pour des moments de partage et de détente unique.

Uberach bière blanche

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Elle se caractérise par sa grande douceur. Acidulée et citronnée, aromatisée à l’aspérule odorante (waldmeister). À déguster à 8 °C

Uberach bière blonde

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Blonde rustique, pleine de caractère, annonçant la grande tradition alsacienne de bière artisanale, fabriquée selon une recette bien gardée et respectée. Ses arômes sont fleuris et légèrement amers. À déguster à 8 °C

Uberach bière brune

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C’est la plus subtile des brunes. elle s’affiche fièrement avec d’autres bières de même couleur sans en rougir. Ses légers arômes de café en font une bière de caractère rustique, sortant des sentiers battus. À déguster à 8 °C

Miclo eau de vie Grande Réserve Poire Williams

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Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie "Grande Réserve" de Miclo. Cette eau-de-vie donne l’impression de croquer une poire bien mûre tant son parfum est intense et représentatif de ce fruit ensoleillé

Miclo eau de vie Grande Réserve Mirabelle

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Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux- de-vie "Grande Réserve" de Miclo. Cette eau-de-vie de mirabelle est réputée pour son arôme de fruit typique, son bouquet expressif et par l’intensité de son goût

Miclo eau de vie Grande Réserve Kirsch Vieux Alsace

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Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux- de-vie "Grande Réserve" de Miclo. L’eau-de-vie de cerise est la plus ancienne des eaux-de-vie de fruits issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et a petits noyaux. Un grand classique

Chartreuse jaune

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La Chartreuse Jaune est douce et moelleuse. Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse verte, mais dans des proportions différentes, elle offre des parfums de fleurs, miel et épices. Seuls deux Frères Chartreux savent quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes

Chartreuse verte

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La Chartreuse Verte est la seule liqueur naturelle jusque dans sa couleur. Composée de 130 plantes et fleurs, la Chartreuse se consomme avec des glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails

La Fée Parisienne Absinthe

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Élaborée en collaboration avec Marie-Claude Delahaye, fondatrice et conservatrice du musée de l’Absinthe. Colorée naturellement par macération des herbes, déploie des arômes rafraîchissants de grande absinthe, de fenouil, de coriandre et d’hysope, mettant en sourdine les saveurs anisées habituelles de l’absinthe. Style : séducteur Nez : épices et menthe poivrée Bouche : Badiane et réglisse abondent et gingembre Finale : longue et fine. Anis, céleri et verveine

Mezcal Union

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Mezcal Union est produit par l’union de plusieurs familles de producteurs de mezcal de l’état de Oaxaca. C’est un ensemble d’agaves Espadin et Barril de 7 à 12 ans d’âge. Embouteillé à 40°, ce mezcal est produit par les maestro mezcalero Don Joel et Justino Garcia, des communautés Xoxo et San Dionisio.

Nusbaumer Aquavit Aptekarsky

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Les notes dominantes de cumin-des-près (carvi) et d’aneth, sont équilibrées par des notes secondaires plus fraiches d’anis, de fenouil et de coriandre. La rhubarbe procure une touche aromatique singulière en finale.

Element 29 Vodka

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Cette vodka de blé est distillée dans des alambics en cuivre, le 29ème élément du tableau périodique, ce qui permet une distillation douce et précise. Le cuivre permet de neutraliser les arômes néfastes du distillat afin d’obtenir une vodka pure et délicate.

London Hill Dry Gin

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Au nez , les notes fines et parfumées de baies de genièvre sont là avec des notes de bonbons acidulés également. Ce Gin est plus aérien en finale avec une trame très parfumée

The Botanist

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Ce gin est produit à partir de 31 ingrédients dont 22 sont originaires de l'île d'Islay comme le genevrier sauvage et récoltés à la main. Toutes ces plantes et épices font de The Botanist un gin unique, complexe et floral. C'est un gin artisanal d'une douceur exceptionnelle

Miclo Gin Traditionnel

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Ce gin Traditionnel de la distillerie Miclo est issu d’une sélection longue et méticuleuse de plantes telles que le genièvre, la coriandre, la racine d’iris, la racine d’angélique, la maniguette, ou encore le calamus. Après macération et double distillation dans les alambics en cuivre de la distillerie, ce gin révèle un profil à la fois élégant et racé, avec des notes citronnées et poivrée

Distillerie de Paris Ayam Saké

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"Un saké résolument Français ! Cette nouvelle édition de la Distillerie de Paris est composée de riz rond, riz complet et riz rouge de Camargue. La trame aromatique est marquée par les agrumes et le riz frais, le nez présente de jolis arômes citronnés et fermentaires. La bouche est vive et rafraîchissante. Nature, pas de polissage du riz pour conserver la structure et les arômes de la matière première. Une longue fermentation et un élevage inspirés par les grands vins blancs Français.

Domaine Robert Vic Paradis Vermentino Blanc

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Un nez fin aux parfums complexes de fleurs blanches, de fenouil et de fumé…Un bon départ. Suit une bouche grasse, complexe aux notes finement anisées qui amènent loin ses saveurs de fruits blancs. Bref, une finale longue et fraiche pour que le bon moment dure

Hugel Gentil

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Un vin sec et racé bien aromatisé et parfumé. Vin à boire sur son fruité, son bouquet aromatique et sincère qui reflète la diversité des cépages alsaciens. Accompagnera parfaitement vos apéritifs, vos poissons, et vos plats un peu épicés

Preignes Viognier Tradition Blanc

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Jolie couleur jaune pâle. Le nez mêle les fruits exotiques et les agrumes. La bouche est élégante, harmonieuse et très aromatique, et souligne des notes d’abricot sec

Domaine Robert Vic Preixanum Tradition

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Sur le fruit, ce nouveau millésime est très expressif. Très fruités rouges, on trouvera ensuite des notes sauvages d’épices et de garrigue qui développent une bouche ronde bien présenté

Preignes Syrah fût Prestige 2017

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Très belle couleur sombre et profonde, le nez est intense fait d’un beau mariage de notes vanillées et boisées. Il exprime bien les caractères variétaux de la Syrah : réglisse et violette. La bouche est ample, grasse, généreuse avec une solide construction tannique

Zinck Pinot Noir Portrait Rouge Alsace

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Le vin présente une robe légère et brillante de ton rubis. Des notes de petits fruits rouges et noirs, fraiches légères et croquantes font de ce Pinot Noir un accompagnement parfait pour les plats de terroirs.

Diplomatico Réserva Exclusiva 12 ans

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Rhum à base de miel de canne à 95 %, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5 %, distillé à colonne. Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain, et titrant au final à 40 %. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique

Don Papa

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Lancé en 2012 à Manille et exporté à l’international ensuite, ce rhum est produit sur l’île de Negros, la capitale de la canne à sucre aux Philippines. Riche, doux et fruité, ce 7 ans d’âge possède des notes d’agrumes persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier

Mauny Acacia

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Cette finition en fût d’Acacia permet à ce rhum blanc de la maison La Mauny de s’arrondir tout en gardant ses notes de canne à sucre, de poivre et d’agrumes. Il constitue une base gourmande et fraîche pour tous les ti-punch, planteurs et autre cocktails des îles !

Domaine Robert Vic Paradis Grenache Rosé

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Découvrez un nez expressif qui se partage entre la rose et le pamplemousse, tout en élégance et en retenue. Puis, désaltérante, fraiche, minérale et croquante, la bouche s’exprime avec sérieux et finesse. Le tout glisse sur une finale fruité de cerise et de myrtille à la matière cossue…pour que les papilles ne s’en lassent pas

Greg et Juju Marselan Tendre

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Un Marselan “Tendre” légèrement sucré pour accompagner votre été ! Laissez-vous tenter !

Brédif Chinon Rosé

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Zinck Crémant Brut

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A la fois léger et charpenté, ce crémant aux senteurs de levure, de fruits exotiques et d'abricot s'accommode avec apéritifs et desserts et surprend agréablement le palais grâce à des bulles fines et douces qui viennent y fondre gracieusemen

Zinck Crémant Brut Rosé

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Le Crémant brut rosé, exclusivement élaboré avec du Pinot Noir, tient sa teinte légèrement rosée d’une courte macération avant pressurage. Il développe des arômes de cerise, framboise, fraise des bois

Vignon Brut Les Marquises

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Nez ouvert, puissant, de pomme cuite et de fraise écrasée, arômes prédominants du Pinot Noir. Attaque franche, vin vineux, fruité et expressif. On retrouve bien en bouche les arômes du nez. Belle structure, vin à fort potentiel. Un Champagne au caractère gourmand. Polyvalent, on peut l’associer à l’apéritif, ou sur des desserts (tarte auxfruits, glace…)

Blended White Tokinoka

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Bouche : attaque moelleuse, puis il en prend beaucoup de force en bouche, avec une jolie puissance un peu épicé. Très équilibré, il présente un bel éventail aromatique, entre les céréales maltées, les fruits jaunes (pêche surtout) et des notes d’amandes et de raisins de Corinthe. Finale : longue finale sur les épices et un caractère devenant plus tannique, assez sec, très apéritif. Un beau malt très complet et sans défauts

Mac Na Mara Gaelic

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Nez de bonne intensité avec des arômes de bruyère, de cuir, de poivre, de vanille, de terre fraîche. Belle complexité d’arôme au nez ce qui lui donne une connotation virile. Attaque grasse et souple sur des flaveurs de fruits secs et de caramel. Eau de vie brune sur une teinte ambrée aux nuances vertes et dorées. Belle brillance et beaucoup de limpidité sur une aspect gras dans le verre. On retrouve des notes de bruyères et d’épices en finale . Très belle longueur. Très belle rétro olfaction

Flatnöse

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Un blend riche en goût, avec des nuances de poivre et d’épices, embouteillé au degré plus élevé de 43%. Comme les meilleurs whiskies, il est non-filtré à froid afin de garder les huiles naturelles de l’orge et des grains pour beaucoup plus de persistance et présence en bouche. Et bien sûr il y a un peu de whisky de chez Donald dedans, pour amener quelques notes délicates de la fumée de tourbe d’Islay